20分でこの深み…!? お味噌でこくうまビーフシチュー

「お味噌でこくうまビーフシチュー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛こま肉をボールにしてビーフシチューにしました!牛こま肉を使うことで煮込む時間を短くするこができます。また赤みそを加えることでコクが増してさらにおいしくなりますよ♪

30 分

材料

(2〜3人分)
  • 牛こま切れ肉200g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1杯
  • じゃがいも1個
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • バター15g
  • 小麦粉大さじ1杯
  • ☆トマト缶200g
  • ☆水300cc
  • ☆酒大さじ2杯
  • ☆砂糖小さじ2杯
  • ☆しょうゆ小さじ1杯
  • ☆ウスターソース大さじ1と1/2杯
  • 赤みそ大さじ1杯

下ごしらえ

・じゃがいもは水で洗って皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
・玉ねぎは2cmのくし切りに、にんじんは3cmの乱切りにします。

作り方

1

牛こま切れ肉に塩こしょうと片栗粉をまぶし、ひと口大のボール状に丸めます。

2

フライパンにバターを溶かし、①を並べ入れて中火で表面を焼きます。

3

焼き色が付いたら玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、小麦粉を加えて中火で炒めます。

4

粉気がなくなり、野菜の表面が透き通ってきたら☆の調味料を加えて中火で20分煮込みます。

5

じゃがいもが柔らかくなったら赤みそを加え、よく混ぜて完成です。器に盛り付け、お好みでパセリと生クリームをトッピングして召し上がれ♪

コツ・ポイント

お肉は牛こま肉を丸めて使うと短時間で柔らかくなります。最後に赤みそを加えるとコクが出ますが、お好みのみそで作ってみてくださいね♪
▼ちょっとの贅沢…!「牛こま肉」を使ったレシピ集♪♪

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