ライター : きく
ここ数年、海外を転々、旅暮らし中のフリーライター。 30代女性向けメディアを中心に活動中。
なす×じゃがいものグラタンレシピ5選
1. おしゃれなひと品♪ パプリカのラタトゥイユグラタン
カラフルな肉厚パプリカを器にした、おしゃれなグラタンレシピ♪ なす、じゃがいも、トマトなどをふんだんに使ったラタトゥイユを、パプリカに詰めて焼くだけ！グリルで焼く時間も3分ほどなので、ラタトゥイユを使ったアレンジレシピにも最適です。
2. エビとお野菜でもりもり♪ エビと野菜のグラタン
ぷりぷりのエビとグラタンがもりもりと入った、クリーミーなグラタン。なす、じゃがいもを筆頭に、ブロッコリー、にんじん、玉ねぎといったカラフルなお野菜を使います。お野菜が苦手なお子さんも食べやすいひと品です！
3. 冬のおもてなしに♪ なすとジャガイモのムサカ
なす、じゃがいも、ベシャメルソースを重ねて焼く、ギリシャのグラタン「ムサカ」。ほかにもギリシャのラザニアと呼ばれることも。耐熱皿に食材を重ねるだけなので、とても簡単に作ることができます。みんなで取り分けて食べることができるので、冬のおもてなし料理におすすめです。
4. パリパリがアクセント！なすとじゃがいものチーズグラタン
なんとチーズをパリパリにした状態でのせる、ユニークなグラタンのレシピ♪ グリルパンやスキレットを使って野菜を調理したら、その上にミートソースやチーズをのせて完成です。そのまま出すことができるので、見た目もおしゃれにできあがります！
5. シンプルでおいしい！なすとじゃがいものミートグラタン
なすとじゃがいもに、シンプルなミートソースとチーズをのせたグラタンのレシピ。冬の定番メニュー、ミートソース味のグラタンを楽しめるひと皿です♪ シンプルだけど、カフェごはんみたいでおしゃれ！パンを付け合わせに、お家でカフェ風ランチにいかがですか？
なす×じゃがいものカレーレシピ5選
6. お肉なしでも食べ応え◎！野菜カレー
Photo by macaroni
ぜひ、定番のメニューにしてほしい野菜カレーのレシピ。なすやじゃがいも以外に、玉ねぎやオクラ、トマト、ズッキーニを使用して、食べ応えバッチリのひと皿に仕上がります。なんと使うお野菜は8種類！お肉がなくても満腹になれるメニューです♪
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