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【365日のパンとスープ】ピーナッツバターとさつまいものミルクポタージュ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、@sairi_tableさん考案の「ピーナッツバターとさつまいものミルクポタージュ」を紹介します。

20 分

365日のパンとスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない?

現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。

企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。

スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&(パンド)。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

ピーナッツバターとさつまいものミルクポタージュ by @sairi_table

材料

(2人分)
  • さつまいも1/2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんにく(みじん)1/2片
  • 150cc
  • a. 牛乳250cc
  • a. 塩麹小さじ1杯
  • a. ピーナッツバター(無塩・無糖)大さじ2杯
  • 少々
  • こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1杯
  • トッピング
    • ピーナッツ適量
    • ピンクペッパー適量
使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)

下ごしらえ

・玉ねぎは薄めのスライスにします。
・さつまいもは皮をむき、1cmの輪切りにします。鍋に浸るくらいの水を入れてさつまいもを入れて、10分ほど弱火で茹でます。

作り方

1

鍋にオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを入れて炒め、香りがたったら玉ねぎを入れてうっすら飴色になるまでゆっくりと炒めます。

2

茹でたさつまいもと水を加えて、ひと煮立ちさせて蓋をして、10分ほど弱火で煮ます。

3

ハンドブレンダーで撹拌し 、(a)の材料を入れて混ぜ合わせ、弱火で温めたら、塩、こしょうで味を調えて完成です。※ハンドブレンダーで撹拌しづらい際は、水を足してくださいね。

4

器にもり、刻んだピーナッツとピンクペッパーを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

・さつまいもを煮る際に、焦げそうな場合は水分を足して煮てくださいね。
・さつまいもは低温で時間をかけてゆっくり加熱すると甘味が増しますよ。

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Pan&のパン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&(パンド)」。

「Pan&(パンド)」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&(パンド)」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&(パンド)」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&(パンド)」のある暮らし、体験してみてください!

「365日のパンとスープ」をもっとおいしく

ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ

ココット・エブリィ

Photo by ル・クルーゼ

ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

BALMUDA The Toaster‎で焼き立てパンを香ばしく

BALMUDA The Toaster

Photo by BALMUDA

パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。

Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に

Bamixのハンドブレンダー

Photo by チェリーテラス

プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。
企画協力:STYLE BREAD
商品協力:ル・クルーゼ/バルミューダ/チェリーテラス
▼心もお腹も大満足なスープはこちら♪

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