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Photo by macaroni
保存期間：冷蔵で2～3日
白菜の和え物は、日が経つにつれ味がしみ込むため、多めに作り置きするのがおすすめ。ラー油の刺激的な辛さと、ポン酢しょうゆのさっぱり感がいいバランスです。子供用にはラー油を抜いてもOK。
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保存期間：冷蔵で2～3日
通常はキャベツで作るコールスローを、ぜひ白菜でアレンジしてみてください。みずみずしく、ジューシーに仕上がります。キャベツと比べると水分が多く出るので、しっかり絞ってから和えるのがおいしさの秘訣。冷蔵庫で寝かせると、味がなじみますよ。
白菜は常備菜で大量消費しよう
常備菜作りに重宝する白菜。野菜ソムリエおすすめのレシピを参考にすれば、白菜をおいしくたっぷり消費できますよ。白菜本来の甘味やみずみずしさを楽しめるものばかりなので、ぜひ日々の献立で活躍させてくださいね。
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