目次
作り方
1. 生姜をスライスします。長ねぎはみじん切りにします。
2. 小鍋にごま油と長ねぎを入れ、弱火にかけて焦げ目がつくまで炒めます。
3. そこに水・生姜・鶏がらスープの素を加え、煮立ったらできあがりです。
4. お好みでお餅やクコの実を加えてください。
野菜や溶き卵を加えてアレンジも楽しめます。お餅だけでなく、ご飯を加えて雑炊にしてもおいしくいただけますよ。
3. シンプルでおしゃれな実力派。ハニー・ジンジャー・トニック
Photo by akiharahetta
とっても簡単にできるジンジャードリンクです。ピリっとした生姜と、とろりとしたはちみつのコクが抜群のコンビネーションです。体を温めて目覚ましてくれるので、寒い朝にもうれしい1杯です。
材料（1人分）
・生姜……2かけ
・はちみつ……大さじ1と1/2
・レモン汁……大さじ1
・お湯……250～300cc
Photo by akiharahetta
作り方
1. 生姜はすりおろします。
2. マグカップに、はちみつ・レモン汁・生姜をいれます。
3. お湯を注いでできあがり。
この手順で作るとフレッシュな味を楽しめます。先に材料を混ぜておき、しばらく馴染ませておくとよりマイルドな味になります。お好みで生姜やレモンのスライスをプラスしても。
上手な保存方法
Photo by akiharahetta
生姜の保存には、水に浸しておく方法がおすすめです。容器に生姜と、生姜がすべて浸かる量の水を入れ、ふたをして冷蔵庫で保存してください。水を取り替えるのを忘れないでくださいね。
生姜をもっと取り入れよう！
薬味や炒め物のスターターとして使うことの多い生姜。なかなか使いきれなかったりしますが、思い切りたっぷりと主役級に使ってもおいしくなりました。身近な存在なだけに、まだまだ新しいレシピが生まれる可能性がありそうですよね。
寒い季節を楽しむためにも、生姜を料理に取り入れて、おいしく体を温めましょう！
▼しょうがをたっぷり使ったレシピはこちらも♪
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