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7. 豆腐のカレーマーボー
中華料理の麻婆豆腐もカレー風味で、ひと味違った味わいになります。そのままおかずにしても、ご飯にかけてカレー麻婆丼もおいしいですよ。カレーの香りに誘われて、ご飯をおかわりしたくなります。作り置きおかずにもおすすめです。
高野豆腐のカレーレシピ3選
8. 高野豆腐でなまり節とキャベツのカレーピザ
下味をつけた高野豆腐をピザ生地代わりにすると、簡単ヘルシーなピザになります。なまり節、キャベツを豆乳ヨーグルト+カレー粉で和えて、チーズをたっぷりのせて焼きます。ボリューム満点でも、罪悪感がなくなりますよ。
9. 高野豆腐のカレートマト煮
ショウガとしょうゆでトマトと玉ねぎを煮たら、戻した高野豆腐とカレー粉をくわえ味をしみこませます。冷めてもおいしいので、作り置きにもってこいのレシピです。短時間でできるので、あとひと品ほしいときやお弁当のすき間おかずにもおすすめですよ。
10. おろし高野とやまいものチキンカレー風
高野豆腐とやまいもを混ぜて揚げると、なんちゃってチキンに早変わり。ガラムマサラをくわえたカレー風味のトマトソースで煮込めば、チキンカレー風。トマトの酸味とスパイシーな味わいが、ヘルシーなエスニック料理です。ビールや白ワインにピッタリのヒトサラです。
豆腐とカレーでヘルシーレシピ
多くの香辛料がつかわれているカレーは、それぞれの効能で栄養満点。野菜をくわえて煮込むことで、栄養価もさらにアップします。そこに低カロリーで高たんぱくの豆腐をプラスすれば、最強の組み合わせになります。
寒い季節、スパイシーなカレーはカラダのなかから温めてくれます。カラダがよろこぶヘルシーレシピで、お正月疲れの胃腸をやさしくケアしませんか？
▼豆腐の正しい保存方法はこちら
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