意外だけど相性抜群!豆腐×カレーの人気レシピ10選

和食の代表食材「豆腐」とスパイシーで多国籍な「カレー」は、異素材の組み合わせに感じますね。ところが意外なことに、2つのコラボがおいしい化学反応を起こすんです。さらに栄養価もアップしてヘルシ♪ 豆腐の種類別に人気のレシピをご紹介します。

2019年1月30日 更新

5. 豆腐と大豆でヘルシードライカレー

豆腐プラス大豆でカサ増ししたドライカレーは、ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーレシピです。豆腐の水切りも不要なので、短時間で完成します。イソフラボンたっぷりで、おとな女子におすすめ!雑穀ごはんとの相性もピッタリです。

6. 豆腐と春雨のカレースープ

豆腐と春雨のカレーは、少量のしょうゆで和テイストに。ご飯にかけても、おかずとしてもおいしいひと皿になります。ニラの食感を残すのが、レシピのポイントです。5分でできるスピードレシピは、寒い日の朝ごはんにいかがですか?

7. 豆腐のカレーマーボー

中華料理の麻婆豆腐もカレー風味で、ひと味違った味わいになります。そのままおかずにしても、ご飯にかけてカレー麻婆丼もおいしいですよ。カレーの香りに誘われて、ご飯をおかわりしたくなります。作り置きおかずにもおすすめです。

高野豆腐のカレーレシピ3選

8. 高野豆腐でなまり節とキャベツのカレーピザ

下味をつけた高野豆腐をピザ生地代わりにすると、簡単ヘルシーなピザになります。なまり節、キャベツを豆乳ヨーグルト+カレー粉で和えて、チーズをたっぷりのせて焼きます。ボリューム満点でも、罪悪感がなくなりますよ。
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leiamama

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