豚肉を使った人気うどんレシピ15選!温も冷も煮込みも♪

豚肉を使ったうどんレシピは、いろいろなバリエーションがあります。今回は、「温かいうどん」「冷たいうどん」「煮込みうどん」のジャンル別に、人気レシピを厳選してご紹介していきます。王道のうどんレシピから、珍しいアレンジレシピまで、豚肉うどん料理のレパートリーを広げましょう!

2019年2月12日 更新

7. サッパリ冷しゃぶうどん

大根おろしのタレで食べる、冷やししゃぶしゃぶうどんです。豚肉と薬味をたっぷりトッピングし、だし汁から手作りするタレをかけます。大根おろしのタレで、豚しゃぶとうどんを、さっぱり食べることができます。

8. 豚しゃぶキムチうどん

辛さの刺激を味わいたいときや、暑い日には、キムチを使ったうどんを作りましょう。めんつゆで簡単に味付けができるので、手軽に作ることができます。シャキシャキの野菜と、うどんの食感の違いを堪能してみてください。

9. ジャージャーうどん

うまみたっぷりの豚ひき肉で作る、ジャージャー麺風のうどんです。甜麵醬と豆板醤を使い、本格的な辛さと甘さを再現しています。白ネギの甘みと、しょうがの爽やかな香りがアクセントになって、麺をすする箸が止まらなくなりそう。

10. 冷やし豆乳スープの温玉カレー肉味噌うどん

豆乳スープのうどんは、まろやかで食べやすいひと品です。やさしい豆乳の味わいに、ガツンと甘辛い肉みその組み合わせは、間違いありません。カレー粉を入れているので、スパイスの複雑で、食欲をそそる香りも楽しむことができます。

【煮込み】豚肉を使った人気の煮込みうどんレシピ5選

11. 豚汁風◎味噌煮込みうどん

白菜などの野菜と、しいたけを入れた味噌煮込みうどんです。たっぷりの具材から染み出た、深いスープの味わいに癒されそうですね。豚汁が好きな方には、特におすすめです。あたたまりたいときは、しょうがを多めに入れても◎

12. ほうとう風うどん

郷土料理のほうとうを、うどんで作ってみませんか? かぼちゃのホクホクとした食感がやさしく、みそベースのスープと合います。ほんのり甘いかぼちゃと、うまみたっぷりの豚バラ肉の相性の良さに、舌鼓を打ちましょう。

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