目次
13. 鶏ささ身の和風ピザ
ささみをピザ生地に見立てた、アイデアレシピです。のりの佃煮と、チーズ、ねぎのトッピングは、淡白なささみを上手に味付けしてくれます。ピザソースやカレーなど、冷蔵庫やレトルト食品を活用してアレンジしても◎
14. 名古屋風！手羽元甘辛唐揚げ
手羽元が冷蔵庫にあって、揚げ物を食べたい日におすすめなレシピです。手羽元を長時間漬け込む必要がなく、すぐに作ることができます。甘辛いタレは中毒性のあるおいしさ。手羽先で作れば、より本格的な名古屋風唐揚げになります。
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15. ししゃもの梅シソ南蛮漬け
ししゃもを使った南蛮漬けです。南蛮漬けのタレに梅干しを入れているので、さっぱり食べられます。魚をタレに漬けた状態で冷ますと、しっかり味が馴染みます。食べる数時間前に作っておけば、食べるときに盛り付けるだけでOKです。
16. アジのオーブンパン粉焼き
オーブンで作る、パン粉焼きレシピです。油で揚げずに、食べごたえのある料理が完成します。付け合わせの野菜も、同時にオーブンで調理することができます。アジ以外の旬の魚でも、おいしく作ることができそうです。
17. ブリのみぞれ煮
大根おろしを入れた煮物は、からだにやさしいひと品です。ブリの表面をこんがり焼いてから煮込む、というひと手間で、ワンランク上の味わいを作ります。ほんのり甘い大根おろしと、脂ののったブリに、舌鼓をうってみてはいかがでしょう。
18. イカとジャガイモの煮物
イカとじゃがいもの煮物は、癒されたいときに作っていただきたい料理です。イカをやわらかく仕上げるコツは、一度鍋から取り出しておくこと。イカはもちろん、煮汁が染みたじゃがいもも絶品です。
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