目次
13. しいたけのふんわりえびしんじょ揚げ
Photo by macaroni
しいたけのかさに、えび、はんぺんなどで作るしんじょを詰めて揚げたひと品。えびのうま味詰まったふわっふわのしんじょに、しいたけのうま味も合わさって、食べ始めると止まりません！日本酒、ビール、焼酎などのお酒にもよく合いますよ。
14. しいたけとたけのこのピリ辛春巻き
タケノコのシャクシャクした食感が楽しく、ピリリとした辛さがあとをひきます。豚ひき肉としいたけのうま味が合わさって、まさにうま辛……！ごはんもお酒も進むこと間違いなしのひと品です。揚げたてアツアツに、豪快にかぶりつきましょう♪
15. 肉なし！具沢山野菜コロッケ
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しらたき、しいたけ、油揚げを使った具沢山コロッケです。お肉は使っていませんが、油揚げとしいたけを使うことで、しっかりとうま味があるコロッケに仕上げます。お肉を使っていないので冷めても脂っぽくなりません。お弁当にも◎
しいたけで、うま味たっぷりなお料理を作ろう！
しいたけというとほっこりおいしいおふくろの味というイメージがありますが、チーズやオリーブオイルといった洋風のものとも相性がよく、和洋中のお料理においしく使える万能食材です。
ごはんのおかず、お酒のおつまみ、副菜、お弁当と、しいたけは大活躍してくれますよ！今回ご紹介したレシピを参考にして、うま味たっぷりでおいしい「しいたけ料理」を楽しんでくださいね。
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