本格派から簡単レシピまで12選。キャロットケーキを自宅で作ろう!

今回は、アメリカや欧州各地では家庭のおやつとして親しまれてきたキャロットケーキのレシピをご紹介します。簡単に作れるレシピからスパイスやナッツなどのアクセントを効かせたレシピまでをご紹介します。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

2018年12月23日 更新

スパイス入り本格キャロットケーキレシピ4選

5. シナモン入りキャロットカップケーキ

卵と砂糖、サラダ油などから作る生地にすりおろしたにんじんを入れていきます。はちみつで風味をつけたらカップに入れて焼きましょう。材料もシンプルなので初心者の方でも安心して作ることができますよ。

6. 卵黄3つで濃厚生地のキャロットケーキ

卵黄3つを使って作るキャロットケーキは生地もとっても濃厚に。レモンを加えて生地にさわやかな酸味をくわえていきます。トッピングには甘く煮たにんじんグラッセをのせてかわいくおしゃれに仕上げましょう。

7. グルテンフリーで食べても安心♪ バナナキャロットケーキ

グルテンフリーのレシピなので罪悪感なく召し上がることができます。スパイスをたっぷり加えてココナッツオイルでしっとり仕上げていきましょう。ホットコーヒーと合わせて朝食かわりに食べても◎

8. 伝統的なイギリス風キャロットケーキ

砂糖が高価だった時代に、砂糖の代用として使われてきたにんじん。イギリスでは甘いにんじんを使って素朴なケーキを作ったといわれています。シナモンパウダーやくるみを入れて風味豊かな本格的なケーキに仕上げましょう。
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