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食卓に。寒天の人気おかずレシピ9選
13. 型抜きをして。野菜の寒天テリーヌ
型抜きにんじんやオクラなどの野菜を寒天で冷やし固める、寒天テリーヌです。味付けにしょうゆと白だしを使うことで、さっぱりとしつつ奥深い味わいに仕上がりますよ。星型のにんじんやオクラが映えるので、華やかなイベントやお祝いにぴったりなひと品。ガラスの器に盛って、透明感を演出しましょう。
14. 前菜にぴったり。長芋とオクラの寒天寄せ
長芋をすりおろして寒天で冷やし固める、長芋とオクラの寒天寄せです。オクラはつるんとした舌触りで、さらりと食べられますよ。表面にはオクラを輪切りにして浮かべ、星のように散らしましょう。梅のペーストをトッピングすることで、おいしそうな見た目に。
15. かぼすでさっぱり。水菜とハムの寒天サラダ
糸寒天は、サラダのドレッシングと和えて味をしみこませるとおいしいですよ。ごま油やポン酢で味付けをして中華風にしましょう。繊細な糸寒天の食感と風味が、しっかり味のドレッシングによく合います。
糸寒天を水で戻している間に、ほかの材料の準備ができますよ。サラダをちょっとボリュームアップしたいときにぴったりです。
糸寒天を水で戻している間に、ほかの材料の準備ができますよ。サラダをちょっとボリュームアップしたいときにぴったりです。
16. 混ぜるだけで簡単。キャベツとツナの寒天サラダ
サラダ用の寒天は水に戻せば具材として簡単に使えるのでとても便利ですよ。味付けは塩昆布でシンプルに。コーンの甘味とツナの塩気は相性がよく、箸がどんどん進むおいしさです。キャベツのシャキシャキ感とサラダ用の寒天のぷるぷる食感を楽しんでいただきましょう。
17. 甘酢で作る。寒天ときゅうりのさっぱり和え
きゅうりと油揚げのシンプルな酢の物に、糸寒天をプラス。透明な見た目が爽やかで、いつもの小鉢があっという間に爽やかな雰囲気になります。糸寒天は水で戻すだけでOKなのも手軽でうれしいですね。ヘルシーにかさ増ししたいときにも、糸寒天は重宝しますよ。
18. しょうがで風味豊か。寒天ともずくの酢の物
棒寒天をほぐしてもずく酢と和えるとても簡単な酢の物です。つるんとしたもずくと、弾力のある棒寒天は相性がよいので、ぜひ試してみては？
棒寒天自体には味がないため、甘酢を絡めておくともずく酢と和えたときに味がぼやけませんよ。普段の食卓に並べたいひと品。
棒寒天自体には味がないため、甘酢を絡めておくともずく酢と和えたときに味がぼやけませんよ。普段の食卓に並べたいひと品。
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