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15. クセになる。野菜と豚ハツのわさび和え
ツンとわさびの刺激がクセになる、和え物のレシピです。あとひと品ほしいときや豚ハツが半端に余ってしまったときなどにぴったり。豚ハツは細切り、野菜は薄切りにすると味が染みやすいですよ。箸休めにもよいですね。
豚ハツは下処理が大事！
モツ系食材特有の臭みや味わいがありますが、焼いたり炒めたり、煮込んだりしても問題ないので、意外にどんなレシピにも使いやすい食材です。
なかなか使わない食材かもしれませんが、この記事を参考に、豚ハツの調理にチャレンジする人が増えるとうれしいです。
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