「ネギ×たまご」の丼レシピ4選

13.しらすとキヌサヤの卵丼

しらすの塩分とだしの甘さのバランスが絶妙なひと品。塩分量が気になる方はレシピの醤油と塩分を減らして、だし汁を工夫すると良いでしょう。例えばだしの割合を増やしたり、カツオと昆布、昆布と煮干し、カツオとしいたけと旨みの組み合わせを変えると塩分が少なくてもおいしく仕上がります。

14.お手軽!木の葉丼

練り物はなんでもOK!合わせて食材も冷蔵庫にあるものでもOK!レシピは良く使う食材が使われているので、わざわざ買い物に行かなくても作れる丼です。忙しい時にパパッと作れる簡単・時短の丼メニュー。昔からある定番の丼で老若男女どの世代でも受け入れられやすい料理。あっさりしたものが食べたい時にはオススメです。

15.アサリと卵の丼

アサリの旨みがギュッと詰まった丼。レシピは生姜汁を使用していますが、カツオや昆布のだし汁などで代用するとアサリの旨みとの相乗効果でさらにおいしく仕上がります。親子丼や他人丼など飽きた時に食べたいひと品ですね。

16.吹き寄せ丼

ごぼう、人参、レンコンとシャキシャキ食感が楽しめる丼メニュー。きんぴらごぼうなどを作った翌日だと食材が似ているので、買い物に行かなくても作ることができますよ。似た食材ですが味が異なるので続けて作っても問題ありません!ちょっと出かけて簡単な料理が良いな……と思った時にオススメです。

簡単・時短レシピで手料理を続けよう!

ネギと卵を使ったスープ、卵焼き、卵とじ、丼の「簡単」かつ「時短」でできるメニューを計16品ご紹介しました。ネギと卵はだいたい冷蔵庫にある食材だと思うので、アレンジメニューがあれば買い物に行かなくても困ることなし。ぜひ作ってみてください♪
【監修・文】管理栄養士:合田麻梨恵
兵庫県出身。『和食』のある食卓を囲み、豊かな生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。おいしさ、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のある『和食』をテーマにレシピから卒業する料理教室を主宰。
▼卵の上手な選び方・保存方法はこちら♪

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