目次
19. ハーブが肝。ヤングコーンの肉巻き揚げ
ヤングコーンの肉巻きを揚げ焼きにすると、食感とジューシーさがたまらないひと品に。カレープラントの香りを油に移すため、風味豊かですよ。カレープラントがなければ、ローズマリーやタイムでもOKです。メインおかずやワインのお供を作りたいときに、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
20. やさしい口当たり。肉団子のコーン煮
まろやかなコーン煮は、子供も大好きな味です。鶏ひき肉、木綿豆腐、はんぺんで作るふわふわ団子と、ヤングコーンのコリコリ感が、楽しいハーモニーを奏でます。団子は両面をこんがりと焼くことがポイント。香ばしさがプラスされ、肉の旨味を逃がしません。
21. 香味野菜たっぷり。ヤングコーンのチリソース煮
ピリ辛な味わいが食欲を刺激するチリソース煮に、ヤングコーンを加えましょう。ヤングコーンの甘味と食感がやみつきになりますよ。簡単に作れて、味はしっかり本格派。たっぷり入れる香味野菜が風味豊かで、ごはんがどんどん進みます。
22. ほっこり満たされる。ヤングコーンスープ
ヤングコーンの食感は、なめらかなスープのアクセントになります。豆腐を使うので上品な味わい。玉ねぎの甘味とじゃがいものまったり感が、お腹をやさしく満たしてくれます。温かいのはもちろん、冷やしてもおいしくアレンジできますよ。
【お弁当おかず】ヤングコーンの人気レシピ6選
23. 箸休めに。ヤングコーンの和風ピクルス
Photo by macaroni
口の中をさっぱりさせるヤングコーンの和風ピクルスは、お弁当の隙間にちょうどよいおかず。レンジで作れる手軽さもうれしいですね。日が経てば経つほど味が染みておいしいので、作り置きしておくと重宝しますよ。
24. 箸が進む。ヤングコーンのオイマヨ炒め
マヨネーズとオイスターソースで味付けするおかずは、ごはんとよくマッチします。ヤングコーンとピーマンの彩りがよく、お弁当を華やかにしてくれますよ。ピーマン以外にも、アスパラガスやブロッコリーなどを使ってもOKです。
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