目次
7. あとを引く味わい。ヤングコーンのさっぱり炒め
レモン果汁を使う、さわやかな炒め物です。シンプルな塩味で、ヤングコーンのよさを引き出しましょう。しょうが、にんにく、輪切り唐辛子を合わせれば、風味豊かでクセになる味わいに。ごはんにもお酒にも合う、おつまみおかずです。
8. がっつり系。ヤングコーンのにんにく塩炒め
甘いヤングコーンと、ジューシーな豚バラ肉は相性抜群。鉄製のフライパンで、食材を順番に炒めることがポイントです。食感と香ばしさがたまらないひと品に仕上がりますよ。カラフルな見た目が食欲をそそります。
9. 彩り豊か。鶏肉とヤングコーンのピリ辛炒め
ヤングコーンの黄色、パプリカの赤色、ピーマンの緑色が美しい炒め物です。豆板醤のピリッとした辛さが、食欲を刺激しますよ。鶏肉は皮目から焼くと、パリッと仕上がります。ごはんと一緒に盛り付けて、カフェのようなワンプレートにするのもよいですね。
10. ごはんが進む。トマトとヤングコーンの中華炒め
トマトと卵と合わせる、中華炒めのレシピ。歯ごたえのよいヤングコーンは、炒め物にしても存在感を主張してくれます。片栗粉でとろみをつけると、全体に味がしっかりと絡みますよ。そのまま食べるのはもちろん、ごはんの上にのせて丼にするのもおすすめです。
【焼き物】ヤングコーンの人気レシピ6選
11. シンプルイズベスト。ヤングコーンのグリル焼き
ヤングコーンの持ち味を堪能したいなら、シンプルなグリル焼きが向いています。皮をすべて剝くのではなく、2～3枚ほど残すのがポイント。じっくりと焼くので、ヤングコーンのおいしさを逃がしません。ヒゲ部分はアルミホイルで焦げないように巻くと、おいしくいただけますよ。
12. 香ばしい。ヤングコーンのバターしょうゆ焼き
バターとしょうゆの香りが、鼻をくすぐるひと品。フライパンでもOKですが、鋳物ホーロー鍋があればぜひ使いましょう。ヤングコーンの旨味や甘味を引き出せますよ。おうちごはんにはもちろん、アウトドアシーンにも活躍してくれます。
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