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7. がっつり系。ヤングコーンのにんにく塩炒め
甘いヤングコーンと、ジューシーな豚バラ肉は相性抜群。鉄製のフライパンで、食材を順番に炒めることがポイントです。食感と香ばしさがたまらないひと品に仕上がりますよ。カラフルな見た目が食欲をそそります。
8. ごはんが進む。トマトとヤングコーンの中華炒め
トマトと卵と合わせる、中華炒めのレシピ。歯ごたえのよいヤングコーンは、炒め物にしても存在感を主張してくれます。片栗粉でとろみをつけると、全体に味がしっかりと絡みますよ。そのまま食べるのはもちろん、ごはんの上にのせて丼にするのもおすすめです。
【焼き物】ヤングコーンの人気レシピ5選
9. シンプルイズベスト。ヤングコーンのグリル焼き
ヤングコーンの持ち味を堪能したいなら、シンプルなグリル焼きが向いています。皮をすべて剝くのではなく、2～3枚ほど残すのがポイント。じっくりと焼くので、ヤングコーンのおいしさを逃がしません。ヒゲ部分はアルミホイルで焦げないように巻くと、おいしくいただけますよ。
10. 香ばしい。ヤングコーンのバターしょうゆ焼き
バターとしょうゆの香りが、鼻をくすぐるひと品。フライパンでもOKですが、鋳物ホーロー鍋があればぜひ使いましょう。ヤングコーンの旨味や甘味を引き出せますよ。おうちごはんにはもちろん、アウトドアシーンにも活躍してくれます。
11. パルミジャーノで。ヤングコーンのオーブン焼き
シンプルな焼きヤングコーンもよいですが、ひと工夫するとさらにおいしく楽しめます。パルジャーノと粗挽き黒こしょうが、ヤングコーンの甘味を引き立て風味をアップ。皿にも振りかけるとより華やかに見えますよ。
12. ソースがポイント。ヤングコーンのソテー
アンチョビと生クリームを使うソースが、味の決め手です。濃厚クリーミーなソースは、ヤングコーンと相性抜群。ヤングコーンを焼くときにしょうゆを回し入れ、芳ばしい香りを立たせるのがポイントです。副菜、お酒のアテ、パンのおかずと幅広く活躍しますよ。
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