ライター : いとう まさと

フードライター / 食文化ライター

日本のもの・文化・食のおもしろさや良いところを伝えるべく、食分野や教育分野の記事を執筆中。日々、おもしろいもの、素晴らしいものを探しつつ、みなさまのお役に立てる情報をお届け…もっとみる

手軽に作って食卓へ!ヤングコーンの和え系レシピ4選

1. ヤングコーンのピリ辛マヨ和え

まずは手軽に作れるヤングコーンの和え物レシピから!こちらは一味唐辛子の辛みが食欲を刺激する、ピリ辛マヨ和えのレシピです。マッシュルームをくわえて異なる食感を楽しめるのもポイント大!甘みと辛みのコンボが楽しいひと品です。

2. オクラとヤングコーンの梅肉和え

一見すると馴染まないように思えるオクラとヤングコーン……しかし、実際の相性は抜群です。オクラのネバネバとヤングコーンの歯ごたえが実によく合う!梅肉を使ったさっぱり風味で食べやすく、ツルツルお口のなかに入っていきます。

3. ヤングコーンとズッキーニのハニーレモンサラダ

こちらはヤングコーンとズッキーニを使った、さわやかでおしゃれなサラダレシピ。レモン汁にはちみつ、昆布茶などでさっぱりと後を引く味わいに仕上げます。色合いのバランスも美しく、パーティー料理にもぴったりのレシピです。

4. ヤングコーンのナムル

お弁当やビビンバにもおすすめのヤングコーンのナムルレシピです。さっと塩ゆでしたヤングコーンを、ごま油や塩、ブラックペッパーと和えてできあがり。ブラックペッパーをきかせれば、ビールのおつまみにもぴったりです!

フライパンでちゃちゃっと♪ ヤングコーンの炒め系レシピ5選

5. トマトとヤングコーンの中華炒め

歯ごたえのよいヤングコーンは、炒め物にしても存在感を主張してくれます。こちらは、トマトと卵と合わせる、中華炒めのレシピ。片栗粉でとろみをつけるので味がよくからみ、白いご飯ともばっちりマッチします。

6. ヤングコーンと明太子のガーリックバター炒め

こちらは辛子明太子を使った、ピリッと辛いヤングコーン炒め。赤いビジュアルと辛味が、食卓やお弁当のアクセントとして活きます。ガーリックバターをくわえて芳醇な味わいもプラス!おつまみにもうってつけのレシピです。
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