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7. えびのほっこりトマトスープ
Photo by macaroni
まろやかな味わいのエビのトマトクリームスープをほっこりいただきましょう。にんにくが入っているので香り高く、なすの乱切り、えびが加わり食べごたえがありますよ。お好みのパンを添えると素敵なランチの完成です。
8. ゴロゴロ野菜とミートボールのトマトスープ
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食べごたえのある、鶏ミートボールの具沢山トマトスープです。にんじん、ブロッコリー、玉ねぎと野菜がたっぷりで栄養満点！具材を大きめにカットすることでおなかも大満足です。ミートボールを先に煮込んでおくことで煮崩れ防止につながります。
9. ふんわり卵のシンプルスープ
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短時間でささっと作れちゃう、トマトとレタスの卵ふんわりスープです。具材のトマト、レタス、ズッキーニは加熱しすぎると食感を損なってしまいますので、さっと加熱してくださいね。ごま油を垂らすと中華風味に大変身です。
10. トロトロなすのカレートマトスープ
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おうちにある調味料だけで作れる、ちょっぴり変わり種ななすとトマトのドライカレースープです。なすを相性のいい油で素揚げすることでトロトロの食感に♪ ひき肉にはカレー味が染みこみ風味豊かな味わいです。
トマトのパスタレシピ5選
11. ベーシックトマトパスタ
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パスタ編の最初は基本のトマトパスタを作りましょう。ホールトマト缶を常備しておけば、簡単に作れるので重宝します。始めににんにくを炒めておくことで香りがよくなります。こちらはシンプルに玉ねぎだけですが、お好みの具材を加えてもいいですね。
12. ワンパンでトマトパスタ
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ワンパンで作れ、洗い物が少なくてうれしいトマトパスタです。赤唐辛子がアクセントになり、トマトジュースで煮込むことでとっても濃厚でコクがたっぷり♪ 短時間で作れるので急いでいるときにもささっと作れますよ。
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