ライター : TAMA39

「笑う門には福来る」をモットーに日々奮闘中。。。の主婦です。全国のオシャレなCaféやグルメの旅に出るのが夢です(^.^)宜しくお願いしますm(__)m

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だし巻き卵の味付けはめんつゆでラクラク♪

青い皿に盛り付けただし巻き卵と大根おろし

Photo by TAMA39

巻き卵を作ったときに、あのときのおいしい味がなかなか出せない……という経験をしたことがある人も多いのではありませんか？目分量でだしや調味料を入れると、味が濃くなったり薄くなったりして失敗してしまうことも。

いつでも安定したおいしさにするには、「めんつゆ」を使うのがおすすめです。ストレートタイプや濃縮タイプなど、濃度によって分量を変えるだけで、おいしさはそのままで甘さを調整できますよ。

さまざまな味のめんつゆが販売されているので、種類を変えて味の変化を楽しむのもよいですね。甘めが好きな人も、甘くないのが好きな人も、めんつゆを使ってだし巻き卵を作ってみてください！
自家製もできる！万能調味料「めんつゆ」の選び方とおすすめレシピ

自家製もできる！万能調味料「めんつゆ」の選び方とおすすめレシピ - macaroni

おそばやうどん、天つゆだけでなく、煮物や炒めもの、パスタにも使える便利なめんつゆ。常備しておけば、レパートリーがぐっと増えること間違いなしのめんつゆの選び方や、人気の商品をご紹介します。簡単に作れるめんつゆレシピもありますよ！

めんつゆで絶品！だし巻き卵

青い皿に盛り付けただし巻き卵と大根おろしと添えられた割り箸

Photo by TAMA39

簡単に作れるだし巻き卵のレシピをご紹介します。だし巻き卵は、卵焼きと違ってだし汁が入っているのが特徴。旨味がたっぷり詰まった「めんつゆ」は、だし巻き卵にもってこいの調味料なんですよ。ふんわりとした食感や、高級感のある味わいを楽しめるひと品。ぜひ試してみてくださいね♪

【めんつゆ濃度別】材料

めんつゆ（ストレート）

甘いだし巻き卵の材料

・卵……3個
・めんつゆ（ストレート）……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯

甘くないだし巻き卵の材料

・卵……3個
・めんつゆ（ストレート）……大さじ3杯

めんつゆ（2倍濃縮）

甘いだし巻き卵の材料

・卵……3個
・めんつゆ（2倍濃縮）……小さじ2杯
・水……小さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯

甘くないだし巻き卵の材料

・卵……3個
・めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ1杯
・水……大さじ1杯
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