濃度別比率も!めんつゆde本格だし巻き卵の作り方

上品なダシが決めてのだし巻き卵。じつはめんつゆを使って誰でも簡単に本格的なだし巻き卵を作ることができちゃいます。甘めが好きな人も、そうでない人も、家にあるめんつゆの濃度にも対応したレシピもご紹介します!

2018年12月10日 更新

めんつゆで絶品だし巻き卵を作ろう!

青い皿に盛り付けただし巻き卵と大根おろしを真上からみたところ

Photo by TAMA39

みんな大好きなだし巻き卵。味が濃くなったり薄くなったりであのときのおいしい味がなかなか出せない、という方、目分量でだしや調味料をいれていませんか?

いつでも安定したおいしい味は、「めんつゆ」で簡単味付けができちゃいます。甘めが好きな人も、甘くないのが好きな人も、めんつゆを使ってだし巻き卵を作ってみませんか?

<めんつゆ濃度別>だし巻き卵の材料一覧

ストレートめんつゆ

甘いだし巻き卵の材料

・卵……3個
・ストレートめんつゆ……大さじ2
・砂糖……大さじ1

甘くないだし巻き卵の材料

・卵……3個
・ストレートめんつゆ……大さじ3

2倍濃縮めんつゆ

甘いだし巻き卵の材料

・卵……3個
・2倍濃縮めんつゆ……小さじ2
・水……小さじ2
・砂糖……大さじ1
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keiko39

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