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4. ＋スイートチリソースで「ミーゴレン風 焼うどん」
醤油にスイートチリソースやナンプラーをプラスすれば、インドネシア料理のミーゴレン風に。旨みたっぷりの甘辛麺に、半熟の目玉焼きをくずして絡めながらいただきたいですね。エビ、ニラ、もやし、パプリカなどを使うと、よりエスニックな味わいを楽しむことができます。
5. ＋ソースで「豚肉ともやしの焼きうどん」
ちょっぴりパンチをきかせたいときは、ソースの力を借りちゃいましょう。お醤油だけでは出せない甘さやコクを加えつつ、食べ慣れた親しみのある味に仕上げられます。一味唐辛子で全体がピリッと引き締まり、お酒のおつまみとしてもバッチリです。
6. ＋だし醤油で「だし醤油焼きうどん」
大さじ2杯のお醤油と100ccのおだしを合わせた、手作りのだし醤油で味付けします。豚ではなく牛を使っていて、ひと味ちがう脂の香りや、口のなかにじわりと広がるお肉の甘さが上品。さりげなく贅沢感が漂うひと品です。
7. ＋レモンで「スナップエンドウの焼うどん」
スナップエンドウを主役に、キャベツやにんじんもたっぷり。サラダ感覚で、お野菜がモリモリ食べられそうな焼きうどんです。食欲誘う旨みは、油ごとINするシーチキンが担当。レモンと塩こしょうの酸味＆スパイシーさで、サッパリといただきます。
お醤油味の焼うどんはみんなのヒーロー
パパッと簡単に作りやすいレシピが、たくさんありましたね。お醤油味の焼きうどんはソース味の焼きそばや焼きうどんよりもアッサリで、小さなお子さんからおとなまで食べやすい人気の料理。お家にあるもので作りやすく、野菜やお肉も入っているものなら栄養バランスが気になるときにも助かります。
いつもの味付けに飽きてきた……と感じたときは、ぜひ＋ほかの調味料や食材でのアレンジで変化を楽しんでみてくださいね♪
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