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13. お弁当おかずに！蓮根のサクっとモチっと揚げ
叩いたレンコンとすりおろしたレンコンで作ったボールを揚げていただく、ユニークなレシピ。バルサミコ酢、はちみつ、ブラックペッパーを使って濃い味にできあがるので、お弁当おかずにもおすすめですよ♪
14. 下味にハチミツ！軟骨の唐揚げ
下味にはちみつを使った軟骨の唐揚げ。はちみつを使うことで、コリコリ、もちもちとした食感が引き立ち、軟骨の持つ風味の広がりを楽しむことができます。レモンを絞って、ビールに合わせて召し上がれ♪
15. 酢多めで酸味がおいしい油淋鶏
最初に鶏肉をカットしてから揚げる油淋鶏のレシピ。切ってから揚げることで、おいしい肉汁を閉じ込めたままで食べることができます。タレに使う酢を多めに入れて酸味が引き立つアレンジに！鶏もも肉の濃厚な脂の風味を気にせずにただけますよ♪
はちみつは万能調味料！
はちみつは甘味として使うことが多いですよね。しかしそのほかにも、お肉をやわらかくしたり、魚の臭みを取るという作用もある調味料なんです。
また、どんなお料理でも少量入れるだけで味に深みが増したり、風味を変えることができます。日本人ははちみつをなかなか食べないと言われていますが、いつものお料理をおいしくするために、もっとはちみつを使って調理してみるのもいいですね！
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