忙しい日はSimple cookingでかしこく満腹。
シンプル・クッキングとは、家にある食材で、少ない料理工程と、調味料で出来る料理。ル・クルーゼを使えば、素材の味を最大限に引き出し、おいしく仕上がります。
仕事に家事に子育てに……と忙しい日々が続く毎日。手間ひまかけた料理を作りたくても、平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。そんなときは、お鍋ひとつで完結する、具だくさんの「ごちそうおにぎり」とほっこり温まるスープで仕上げる “Simple Cooking” はいかがでしょうか。
人気のインスタグラマー3名がル・クルーゼ のお鍋『ココット・エブリィ』を使用した “Simple Cooking” にピッタリのレシピを6つ考案してくれました。
おしゃれなデザインなのでお鍋ごと出せば、食卓も華やぎますよ。
鮭みりんといり卵のおにぎり＆鶏ごぼうのごま味噌汁by hiro71111
Photo by hiro71111
下ごしらえ
・卵に砂糖、マヨネーズ、塩を加えて混ぜ、多めの油でふんわりとした炒り卵にしておきます
・鶏肉は2cm、ごぼう、大根、にんじんはせん切りに切って、ごぼうはアク抜きをします。
・しめじは石突きを落とし手で小房に分けます。
作り方
1
鮭みりんといり卵のおにぎりを作ります。バットにみりん、しょうゆを入れて混ぜ合わせて鮭を30分以上冷蔵庫でつけこみ、5分〜10分程グリルで焼きます。
2
炊きあがったごはんに焼き鮭の2/3量、炒り卵の2/3量を入れてざっくりと混ぜ合わせます。
3
残りの焼き鮭と炒り卵を1/8量ずつラップにのせ、その上に②の1/3量をのせ三角形に握ります。
4
鶏ごぼうのごま味噌汁を作ります。鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、ごぼうを入れて炒めて、だし汁を加えます。
5
沸騰したら大根、にんじん、しめじを加えます。あくをとりながら柔らかくなるまで煮たら、火を弱めて、合わせみそと白ねりごまを溶き入れます。器に盛って小口ねぎと山椒をふって完成です。
コツ・ポイント
鮭は骨をきれいに取り除き、大きめにほぐしてください。卵も大きめにふんわり焼くと、やさしい食感にしあがります。
ココット・エブリィで毎日のお料理をもっとたのしく
「日本人のライフスタイルに寄り添うお鍋を開発したい」という想いから開発されたル・クルーゼの「ココット・エブリィ」。毎日、みんなに、いろんな料理をつくってほしい。そんな想いが名前には込められています。
小さめサイズで収納場所を選ばず、コンパクトでありながらも、十分な容量を保てる深さがあります。この深さがある分、炊飯（目安：3合まで）、煮物、煮込み、揚げ物などさまざまなお料理に使えます。
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