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下ごしらえ

じゃがいもを切る

半月切りのじゃがいもがのっている白いまな板

Photo by Uli

じゃがいもの皮をむき、厚さ1～2cmの半月切りにします。

きゅうりを輪切りにして塩をふる

輪切りにしたきゅうりに塩をまぶした様子

Photo by Uli

きゅうりを厚さ3mm前後の輪切りにし、塩（ひとつまみ）をまぶします。5分以上置きます。

作り方

1.じゃがいもを加熱する

じゃがいもを電子レンジで加熱する様子

Photo by Uli

じゃがいもを水にさっと浸し、かるく水を切って耐熱容器に入れます。ラップをして、電子レンジ600Wで6分加熱します。加熱後は5分ほどそのまま置いておきます。 ※電子レンジ500Wの場合は、7分半ほどが加熱時間の目安です。

2.じゃがいもを潰す

マッシャーでじゃがいもを潰す様子

Photo by Uli

じゃがいもが熱いうちにマッシャーやフォークで潰します。なめらかにしたい場合はしっかり潰し、食感を楽しみたい場合は粗めに潰します。

3.めんつゆ、穀物酢、砂糖を加える

ペースト状のじゃがいもにめんつゆを加えた様子

Photo by Uli

冷めないうちにめんつゆ、穀物酢、砂糖を加えてよく混ぜます。

4.きゅうりの水気を絞る

水気を絞ったきゅうりの輪切りがのっている白いまな板

Photo by Uli

塩をまぶしておいたきゅうりを手でぎゅっと握り、水気を絞ります。

5.きゅうり、ツナ缶（オイル漬け）、マヨネーズを加える

ポテトサラダにマヨネーズを加える様子

Photo by Uli

きゅうりとツナ缶（オイル漬け）を汁ごと加えてさっと和え、マヨネーズを加えます。全体を混ぜ、お好みで黒こしょうをかけて完成です。

ツナポテトサラダのおすすめの献立

ツナのポテトサラダや主菜、副菜が並ぶ木製の盆

Photo by Uli

めんつゆで味付けするツナ入りポテトサラダは、和食と洋食どちらの献立にも合います。ポテトサラダのまろやかな旨味を引き立てたいときは、豚肉のしょうが焼きや鶏肉の照り焼きなど、味濃いめの肉料理を主菜にするのがおすすめです。

めんつゆの味付けが強く主張しないため、一般的なポテトサラダと同じように、オムライスやカレーライスなどに合うのも特徴。パンやパスタなど、洋食の付け合わせとしてもご活用ください。
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ツナポテトサラダを副菜やおつまみにしよう

変わり種のポテトサラダを食べたいときや、お酒に合うポテトサラダを作りたいときは、ツナ缶を入れてみましょう。ツナの味わいがやさしく、和食や洋食にも合うため、幅広い献立に合わせやすいのも魅力です。電子レンジ調理で簡単に作れるので、ぜひ気軽にお試しください。
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