Name: 旨味が◎「ツナ入りポテトサラダ」の作り方＆アレンジレシピ５選
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本

ライター : 吉田　鈴

関西出身、沖縄移住を経て、現在は那須に暮らしています。家族は夫と、2017年末生まれの息子、そしてうさぎ２匹です。子どもの頃から料理が好きで、調理の仕事もいくつか経験しまし…もっとみる

ツナ入りポテトサラダの作り方

Photo by 吉田鈴

ゆで卵入りで、ボリュームたっぷりのポテトサラダです。少々時間はかかりますが、じゃがいもを丸ごとゆでると、じゃがいものおいしさが生きたサラダができますよ。マヨネーズは控えめですが、お好みで量を増やしてください。

材料（2～3人分）

Photo by 吉田　鈴

・じゃがいも……2～3個・ツナ……1／2缶・卵……2個・きゅうり……1／2本・玉ねぎ……小1／4個・マヨネーズ……大さじ2～3杯・酢……大さじ1杯・塩、こしょう……各少々・パセリ……少々（生でも乾燥でもOK）

作り方

1. じゃがいもを丸ごとゆでる

Photo by 吉田鈴

洗って芽をとったじゃがいもを鍋に入れ、ひたひたくらいの水を入れて火にかけます。沸騰したら火を弱めてフタをし、20～25分くらい、竹串がすっとささるくらいにゆでます。

2.じゃがいも以外の材料の下ごしらえをしておく

Photo by 吉田鈴

じゃがいもをゆでている間に、ほかの材料の下ごしらえをしておきます。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、卵を入れて10分ほどゆでます。水にとって殻をむき、ざく切りにしておきます。きゅうりと玉ねぎはスライスし、塩少々をふってしばらくおきます。しんなりしてきたら水にさらして、ぎゅっと水気を絞っておきます。ツナは油を切っておきます。