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子ども向けのアレンジはありますか？
豆板醤の量を小さじ1/4～1/2杯に減らすと食べやすい辛さに仕上がります。また、卵とマヨネーズを混ぜてふわふわの炒り卵を作り、エビチリに添えるアレンジもおすすめです。炒り卵とエビチリ一緒に食べると辛さがやわらぎます。
自家製ソースで本格エビチリを作りましょう
ソースから手作りするエビチリは、辛さと甘さがクセになる味わいです。豆板醤の量を調整するとお子さんでも食べやすい辛さに仕上がるため、食べる人に合わせて辛さを変えて作ってみてください。香味野菜の風味とえびのぷりぷり食感も楽しみましょう。
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