簡単から本格ソースまで!海老チリの人気レシピ12選

今回は、定番中華のひとつでもある「海老チリ」のレシピをご紹介します。市販のソースを使わずとも、簡単においしくできるレシピを集めました。また、マヨネーズやパイン缶、レモンを使ったアレンジレシピもご紹介。海老チリで食卓がぱっと美しくなりますよ!

2018年11月26日 更新

こだわりソースの本格海老チリレシピ4選

1. スイートチリを使って簡単本格的な「海老のチリソース炒め」

簡単かつ本格的にできる海老チリのレシピです。合わせ調味料にスイートチリを使うので、辛みがマイルドで、小さなお子様にも喜んで食べていただけますよ♪ とろみのあるソースは海老によくからみます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもどうぞ!

2. 豆板醤でピリ辛ソース「基本の海老チリ」

豆板醤と紹興酒を使ったソースでピリ辛の海老チリです。シンプルなソースで食べやすく、タップリソースレシピなので海老を食べてしまったあとに卵を加えてリメイクも可能ですよ!下ごしらえの段階で片栗粉で海老を洗うことでプリップリに仕上がります。

3. 海老油でコクのある仕上がり「海老油とトマトを使った本格海老チリ」

海老のカラで作った海老油を使うと濃厚なコクが出ます。また、ソースには生のトマトも入っているので、全体の味にさっぱり感が出てしつこくありません。あっさり、さわやかな海老チリに仕上がりますよ!時間があるときにおすすめの本格海老チリです。

4. 海老だしがウマい!「本格中華 海老チリソース」

海老のカラとだしパックを使えば濃厚なうまみのある海老だしが作れます。海老だしをベースにトマトソースと豆板醤、オイスターソースでしっかりとした味わいですよ!グリーンピースが色と食感のアクセントに。本格海老チリはおもてなし料理にもなりますね。
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misokko1

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