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7. うずらの卵の水煮で簡単！揚げ卵の海老ラーがけ
うずらの卵の水煮を使って作る、エスニック風味の揚げ卵のレシピ。水煮を使えば先に調理する必要がなく、時短で弾力ある揚げ卵を作ることができるので便利です♪ 今回はエスニックに仕上げていますが、どんなも味付けにも合うのが卵のいいところ！お好きな味付けを研究するのもいいですね。
8. 揚げ卵のまったり感がお汁にマッチ！揚げ卵汁
シンプルなお出汁で作ったお汁に、揚げ卵をプラスしていただく汁物レシピ。卵は揚げたものを入れることで、お汁の旨味をよく吸い込み、半熟で仕上げれば卵のまろやかさも楽しむことができます。また、お汁に食べ応えも与えてくれるトッピングになりますよ♪
9. じんわりやさしい。揚げ卵のあんかけ
お野菜のあんかけに、揚げ卵を入れてアツアツを楽しむレシピ♪ 揚げた卵をあんかけに入れるだけのかんたんなお料理なのに、ごはんに合うおかず、麺にかけるソースとしても楽しめるアレンジです。やさしい味のあんと、まろやかな揚げ卵の風味をよく絡めて召し上がれ！
10. エスニックと合う！揚げ卵の梅ナンプラーソースがけ
揚げ卵にエスニック風味の味付けは相性抜群！甘酸っぱい梅のソースと、ナンプラーの酸味と絡みがマッチします。ソースにひと手間加えるだけでおしゃれな料理に大変身！
11. おにぎりの具材にも。揚げ卵おにぎり
おにぎりの具材として揚げ卵をいれても、ごはんとおかずを食べている気分になります。半熟にすれば、よりごはんと馴染んでパクパク食べれちゃいます。見た目のインパクトも大ですよ。
12. あおさを混ぜて。半熟卵の磯部天のせたぬき丼
天ぷらのラインナップとしてもおすすめですが、あおさを混ぜて天ぷら粉で揚げれば、また違った味わいに。あおさ入りの天かすと一緒に丼で食べましょう！卵が主役のクセになる組み合わせです。
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