カットしたりんごに、氷砂糖と酢を入れて氷砂糖をじっくり溶かしていきます。じっくり時間をかけて作っていくのでりんごからフルーティな香りがじわじわと酢に浸透して仕上がりはとてもマイルド。お菓子にも、お料理にも使える便利なアイテムです。
リンゴ酢の余りで♪ 自家製ジャムの作り方＆アレン5選
さわやかで口当たりがマイルドなりんご酢は、とってもおいしくてそのまま炭酸で割って飲むことができます。なんとそのときに出るリンゴ酢の残り実をジャムにしてさらに丸ごと食べられるのです。今回はそのレシピや活用法をご紹介します。
2019年4月5日 更新
リンゴ酢（アップルビネガー）の作り方
リンゴ酢の実で♪ 自家製ジャムの作り方
Photo by koku_koku
まろやかな酸味が残るリンゴ酢の実を、捨ててしまうのはもったいない！酢の効果で実そのものもやわらかくなっていますから、時短であっという間にとろとろのジャムを作ることができますよ。お料理にもお菓子作りにもおいしい味わいをぜひ、お楽しみください。
材料
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・リンゴ酢の残った実……250g
・グラニュー糖……100g
・水……100cc
・グラニュー糖……100g
・水……100cc
1. リンゴ酢の実はざるでこしておく
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あらかじめ、瓶で作っておいたリンゴ酢をすべてボールにあげてざるで実を取り出しておきます。りんご酢はそのまま耐熱瓶などにもどしておけばドレッシングなどに使えるので冷蔵保存しておきましょう。
