目次
手羽先のエスニックグリル6選
13. おつまみに。手羽先の中華風グリル
豆板醤、甜麺醤、ナンプラーなどに漬ける手羽先はおつまみにぴったりな味。辛味と酸味、コクが合わさった漬けダレは本格的な中華料理屋さんのような味わいです。漬け込む時間が短く済むのもうれしいですね。あとひと品ほしいときにも喜ばれますよ。
14. 本場の味に挑戦。手羽先のタイ風グリル
タイで人気の屋台料理、鶏のあぶり焼き「ガイヤーン」を自宅で作ってみましょう。ナンプラーやオイスターソースに漬け込んでから、グリルで焼くだけの簡単レシピなのに、つぎつぎ手がのびるおいしさです。グリルは弱火にしてじっくり火を通すのがおいしさの秘訣。ごはんにも麺料理にも合いますよ。
15. みんなが大好き。手羽先のカレー風味グリル
子供から大人までみんなが大好きなカレー風味の手羽先グリルのレシピです。塩こしょうとカレーパウダーをまぶして焼くだけなので、忙しい日のごはんにもぴったり。パリッと焼けた皮とジューシーな肉がたまらないおいしさです。たくさん焼いてもあっという間に食べてしまいそう。ぜひ、たくさん作って家族みんなで味わってくださいね。
16. 定番をぜひ。手羽先のタンドリーチキングリル
インドを代表する料理のひとつ、タンドリーチキン。自宅で作るのはむずかしそうなイメージがありますが、手羽先を使えば意外と簡単なんですよ。ヨーグルトやカレーパウダーで作るタレに漬け込んだら、あとはグリルにおまかせ。ヨーグルトが手羽先をやわらかくしてくれます。おつまみにも、おかずにもなるので覚えておくと便利ですね。
17. 甘さがやさしい。手羽先のスイートチリグリル
スイートチリソースは生春巻き以外にも使えます。手羽先を漬け込むだけで、手羽元はふっくらやわらか、ジューシーに仕上がるんですよ。あまり辛くないので、子供でも食べやすい味付け。少ない材料で作れるので、ひとり暮らしの方にもぴったりです。
18. 香りにノックアウト！手羽元の五香粉グリル
五香粉（ウーシャンフェン）を使用する手羽先のグリルのレシピです。味付けに使う調味料はたった2つだけとお手軽。焼き上がりは香りが豊かに広がって、お腹が鳴ってしまいそうになります。外側はパリパリ食感、中はしっとり食感を楽しめますよ。いろんなスパイスを使ってアレンジしてみるのもよいですね。
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