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13. 本場の味に挑戦。手羽先のタイ風グリル
タイで人気の屋台料理、鶏のあぶり焼き「ガイヤーン」を自宅で作ってみましょう。ナンプラーやオイスターソースに漬け込んでから、グリルで焼くだけの簡単レシピなのに、つぎつぎ手がのびるおいしさです。グリルは弱火にしてじっくり火を通すのがおいしさの秘訣。ごはんにも麺料理にも合いますよ。
14. みんなが大好き。手羽先のカレー風味グリル
子供から大人までみんなが大好きなカレー風味の手羽先グリルのレシピです。塩こしょうとカレーパウダーをまぶして焼くだけなので、忙しい日のごはんにもぴったり。パリッと焼けた皮とジューシーな肉がたまらないおいしさです。たくさん焼いてもあっという間に食べてしまいそう。ぜひ、たくさん作って家族みんなで味わってくださいね。
15. 定番をぜひ。手羽先のタンドリーチキングリル
インドを代表する料理のひとつ、タンドリーチキン。自宅で作るのはむずかしそうなイメージがありますが、手羽先を使えば意外と簡単なんですよ。ヨーグルトやカレーパウダーで作るタレに漬け込んだら、あとはグリルにおまかせ。ヨーグルトが手羽先をやわらかくしてくれます。おつまみにも、おかずにもなるので覚えておくと便利ですね。
16. 甘さがやさしい。手羽先のスイートチリグリル
スイートチリソースは生春巻き以外にも使えます。手羽先を漬け込むだけで、手羽元はふっくらやわらか、ジューシーに仕上がるんですよ。あまり辛くないので、子供でも食べやすい味付け。少ない材料で作れるので、ひとり暮らしの方にもぴったりです。
手羽先グリルでジューシーなおいしさを堪能
手羽先は、比較的お手頃価格で買える部位です。肉は少なめですが旨味があり、火が通りやすいのでグリル料理におすすめ。味噌や醤油に漬け込むと和テイストに、ハーブを多く使うと洋風に、また豆板醤やカレーパウダーなどの香辛料を効かせるとエスニック風にと、いろいろな味付けを楽しめるのも魅力です。
どのレシピも、下味を付けたらグリルで焼くだけと手軽なものばかり。まだ食べたことがない方はぜひ一度挑戦してみてはいかがでしょうか。
どのレシピも、下味を付けたらグリルで焼くだけと手軽なものばかり。まだ食べたことがない方はぜひ一度挑戦してみてはいかがでしょうか。
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