漆黒の秘密は…。「黒いポテトサラダ」で食卓にたのしい裏切りを

家庭料理の定番の代表格とも言えるポテトサラダが、なんと黒くなってテーブルに登場です。少しびっくりしてしまいますが、見間違いではありませんよ。いつものレシピに飽きたら作ってみたい「黒いポテトサラダ」をご紹介します。

2019年1月8日 更新

7. 具材と合わせたらできあがり。

7. 具材と合わせたらできあがり。

Photo by akiharahetta

最後に、野菜やハムなどすべての具材を合わせたら完成です。

おいしく作るための3つのポイント

おいしく作るための3つのポイント

Photo by akiharahetta

ブラックココアの苦味を上手にカバーすることが、おいしく作るための重要なポイントです。

1. マヨネーズの油分で包む

最初にブラックココアとマヨネーズをよく混ぜておくと、苦味と粉っぽさをマヨネーズの油分が包んでくれます。

2. じゃがいものでんぷんで包む

じゃがいもを細かくマッシュするとより効果的です。ざっくりとマッシュするよりもマイルドでやさしい味に仕上がります。
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