5.【エスニック風】お手軽。白菜とウインナーのガパオライス

Photo by 稲吉永恵

調理時間：15分（※ごはんを炊く時間を含みません）

白菜とウインナーソーセージを使って、ガパオライスを作ってみませんか。白菜は食感を生かすために角切りにするのがポイント。ごはんと一緒にもりもり食べられますよ。いつものおかずに飽きたら、ぜひ挑戦してみてください。

材料（2人分）

・白菜……100g
・鶏ひき肉……100g
・ウインナーソーセージ……100g
・ピーマン……1個
・赤ピーマン……1個
・にんにく（みじん切り）……大さじ1杯
・卵……2個
・ごはん……2膳分
a. ナンプラー……大さじ1杯
a. オイスターソース……小さじ1杯
a. 酒……大さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1杯
・サラダ油……小さじ1杯

作り方

1. 白菜は縦に1.5cm幅の角切りにし、ピーマンは細切り、ウインナーソーセージは輪切りにする

2. フライパンにサラダ油を熱して、にんにくを入れ香りがするまで炒める

3. 鶏ひき肉を入れて炒め、火が通ったら1を入れて炒める

4.（a）を加えて炒めて味を調える

5. フライパンで目玉焼きを焼く

6. お皿にごはんを盛り、4を盛り付けて目玉焼きをのせてできあがり

白菜×ウインナーのレシピの幅を広げよう♪

白菜とウインナーは、和風から洋風までさまざまな料理に使える便利な食材。ウインナーから旨味が出るので、味付けが簡単なのもうれしいですよね。その分、変わりばえしない料理になりがちなのが難点。ご紹介したレシピは、メインディッシュになるものや食べごたえのあるものばかりです。ぜひレシピを参考に作ってみてくださいね。