目次
13. ほうれん草と牡蠣のトマトスープ
冬に旬を迎える牡蠣を使ったボリュームのあるスープレシピです。ケチャップと白だしで作るスープはバゲットにぴったり。味付けが簡単なのに風味が豊かなのは、牡蠣のエキスとお野菜の甘みがたっぷりしみているから。
お好みでピザ用チーズを散らすと、コクがアップしてさらにおいしくなります。寒い日でも体の芯から温まりそうです。
14. ほうれん草とトマトのヘルシースープ
トマトの水煮缶でミネストローネ風のスープを作り、最後にほうれん草をプラスするヘルシーなレシピです。お野菜がたっぷり入っているので、低カロリーでおなかも満足できるのがうれしいですね。夜食にもおすすめですよ。
ほうれん草はスープができ上がってから、最後に加えると色がキレイに仕上がります。
15. ほうれん草とトマトの冷麺風スープ
火を使わずに作れる冷たいスープのレシピです。具材にするナムルは、冷凍ほうれん草をレンジでチンするだけで下準備不要。あとは、ボウルで混ぜておいたスープと具材をトッピングするだけでOK。
キムチの辛みとお野菜の旨みがおいしいスープは10分で作ったとは思えないほど本格的な味です。
栄養満点のほうれん草×トマトで食卓を華やかに
ほうれん草とトマトの組み合わせは、栄養面でも彩りの面でも大活躍です。どちらも一年中手に入りやすいお野菜ですし、トマト缶や冷凍ほうれん草ならコンビニでも購入できるので、ひとり暮らしの方も手軽に作れるのではないでしょうか？
和え物やサラダ、炒めものやスープなどいろいろなお料理に活躍するほうれん草とトマト。テーブルがぱっと華やかになるので、ぜひ今回ご紹介したレシピを試してみてくださいね。
▼冷凍保存しておけばすぐ使える！
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