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13. なめらか。長芋ときゅうりのおからサラダ
長芋とおからを合わせることで、まるでポテトサラダのようになめらかな食感に。シャキシャキ食感のきゅうりやつぶつぶのスイートコーンなどを入れるので、食感がさらにアップします。マヨネーズのコクやしその葉の風味も堪能できるひと品です。サンドイッチの具材としても活躍しますよ。
14. 爽やか♪ 長芋ときゅうりのめんつゆ漬けサラダ
味付けにめんつゆ、穀物酢、お醤油を使う、長芋ときゅうりのサラダです。すりおろしたきゅうりが、とっても涼しげな印象を与えてくれます。トマトも加えるので、色合いが鮮やに。味が濃いめの調味料を使いますが、輪切りしたレモンと一緒に漬けるので、さっぱり爽やかにいただくことができますよ。
15. おかわり必至。長芋ときゅうりの韓国風サラダ
韓国風に味付けをするサラダです。材料を混ぜ合わせたら、密封容器に入れ冷蔵保存で3日間じっくりと味を染み込ませましょう。長芋ときゅうりに、韓国のりや鶏がらの風味がプラスされて絶妙な味わいに。お好みで、糸唐辛子をトッピングするのもおおすすめです。おいしすぎて、思わずおかわりをしたくなりますよ。
メインにもなる。長芋ときゅうりのレシピ4選
16. うま辛。長芋ときゅうりの豚キムチそうめん
長芋ときゅうりは、そうめんにトッピングしてもおいしくいただくことができまよ。最強コンビの豚肉と白菜キムチも一緒にのせるひと品。さっぱりとしたイメージのあるそうめんですが、豚肉に加えもっちり食感の長芋を使うので、食べごたえがあります。
17. 絶品。長芋ときゅうりのサーモンユッケ丼
Photo by macaroni
長芋、たくあん、サーモンを使うユッケ丼のレシピです。千切りのきゅうりや、ユッケにのせた卵黄と一緒に、白いごはんでいただきましょう。たくあんは、食感を楽しむために薄くスライスされていないものをコロコロにカットするのがポイント。とろとろ、シャキシャキ食感をお楽しみください。
18. ネバトロ。長芋ときゅうりとめかぶのしらす丼
長芋ときゅうりとめかぶを使う、ネバネバとろとろ食感のしらす丼です。長芋はたたいて使うことで、やわらかくなりだし醤油の味がなじみますよ。それぞれの旨味としらすの塩味が相まって、もう一度作りたくなるレシピです。時短で気軽に作ることができるので、朝からしっかり食べたい方にぴったり！
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