7. 相性バッチリ。長芋とマグロのチーズ和え

サイコロ状で食べやすい長芋、マグロ、きゅうりなどで和えているひと品。ちょっぴり豪華でユニークな、前菜風ですね。型に詰めて盛り付けるので、お祝い事やおもてなしにもぴったりな見た目に仕上がりますよ。

8. やみつき。たたききゅうりと長芋のピリ辛和え

長芋ときゅうりを、豆板醤でピリ辛に和えるひと品です。きゅうりは、たたいてから和えることで、味がなじんでおいしさが倍増します。豆板醤のピリッと刺激がやみつきになること間違いなし!ごはんのおかずとしてだけでなく、日本酒や焼酎などと一緒にいただくのもおすすめですよ。

ごはんのお供に。長芋ときゅうりの漬物レシピ4選

9. シャキうま。長芋ときゅうりとナスのしそ梅酢漬け

しそ梅酢の濃いピンク色が印象的な漬物のレシピです。長芋、きゅうり、ナスを3日間しそ梅酢に漬け込むことで、しっかりとした味わいに仕上がります。それぞれの食感を楽しむことができますよ。お好みで、ミョウガやかぶなどを入れてみるのもおすすめです。

10. まろやか。長芋ときゅうりのヨーグルト漬け

味噌とヨーグルトを使う、とても珍しい漬物のレシピです。ジッパー付保存袋の中に味噌とヨーグルトを合わせたら、下準備した長芋やきゅうりなどを入れて放置するだけ。味噌のコクとヨーグルトの酸味が効いて、まろやかな味わいに仕上がります。ヨーグルトは、つけたままでも洗い流して食べてもOK。

11. 時短で簡単。長芋ときゅうりの白だしおかか漬け

ミョウガの風味でアクセントを効かせる、長芋ときゅうりのサラダ漬けです。味付けに白だしを使うことで、しっかりとした深みのある味わいを楽しむことができますよ。5分でサッと作ることができるのもうれしいポイント。ついつい箸が止まらなくなるおいしさです。おつまみにどうぞ。

12. ごま油が香る。長芋ときゅうりの中華漬け

中華風の味付けで楽しんでみるのはいかがでしょうか。長芋ときゅうりの食感と、口に運んだときの香ばしいごま油の香りがたまらないひと品です。唐辛子の辛味がアクセントとなってクセになるおいしさ。辛さは唐辛子の量で調整しましょう。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ