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6. 朝食にもぴったり。れんこんのだんご汁
Photo by macaroni
ツナとれんこんで作った団子のお味噌汁です。もちもちの団子と根菜のシャキシャキ感が楽しみながれ召し上がれ♪ 食べ応えも抜群なので、多めに作っておいて翌日食べてもOK。ツナ缶は家庭に常備している、という方も多いのでは？団子に旨味をプラスしますのでぜひ入れてみてくださいね。
「すりおろしれんこん」の味噌汁のレシピ
7. トロリと食べやすい。れんこんのすり流し
すりおろしたれんこんの汁物は、とろとろやさしいのど越し。ほっとするような素朴な味わいに、心も体もあたたまりそうです。使うれんこんによってとろみのつき方が違います。とろみが足りないと感じたら、水溶き片栗粉で調整してください。
8. 異なる食感がたまらない！すりおろし＆カットの洋風れんこん味噌汁
バターが香る洋風の味噌汁です。すりおろしとカットのダブル使いで、れんこんのよさを存分に味わえます。カリッと焼いたベーコンと油揚げの食感もよいアクセント。バターは食べる直前に加えて、香り良く仕上げるのがポイントですよ。
9. 餅がポイント！おろしれんこんの味噌汁
れんこんのすり流しに、焼き餅がはいった味噌汁です。お餅ってどうしても余ってしまいますよね。でもお味噌汁に入れれば、食べ応えのあるご飯に早変わりしちゃうんです。おろしたれんこんがトロリとした食感で、食べやすくなりますよ。お好みでねぎや青海苔をプラスしたら風味豊かに！
10. ほっとする味。なめこれんこんすり流し味噌汁
味噌汁になめこが入っているとなんだかほっとしますよね。このレシピはなめことれんこんのすり流しが入った味噌汁。お好みで豆腐や三つ葉を加えてもおいしく召し上がれます。なめこのぬめりとれんこんのトロトロ感、そして長ネギの風味の虜になって何杯でもおかわりしてしまいそうですね。
れんこんの味噌汁を献立に取り入れよう
あたたかい汁物が喜ばれる寒い季節には、旬のれんこんを使ったお味噌汁はもってこいのメニューです。調理の仕方でシャキシャキ、もっちり、トロトロと、さまざまな食感になります。たびたび献立に登場しても、いつも違った味わいを楽しめますね。
こちらのレシピを参考に、いろいろなれんこん味噌汁をお試しくださいね。
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