13. スープまでおいしい「鶏もも肉と野菜のスープ煮」

鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、セロリ、しいたけ、にんにくをチキンスープで煮込んだ料理。鶏肉は、皮目をカリッと焼くことで香ばしさがプラスされます。じっくりコトコト煮ることでお野菜の甘みもスープに溶け込みますよ!

14. 風味豊かな「鶏肉ときのこのペペロンチーノ」

ペペロンチーノに鶏肉としめじをプラスしてボリュームアップしました!これならひと皿で満足いきますね。鶏肉の旨みをパスタが吸ってくれるので、おいしさ倍増ですよ。玉ねぎを加えて、甘さをプラスしてもいいですね。

15. 甘辛洋風タレでいただく「鶏肉ときのこのソテー」

ソテーした鶏肉ときのこに、醤油やみりん、ケチャップなどの甘辛いタレを絡めたメニュー。仕上げに牛乳やマヨネーズなどをかければできあがり♪ご飯にもパンにも合うひと皿です。濃いめのタレが食欲をそそります!

16. これもおすすめ「鶏肉と南瓜と舞茸のハニーマスタード炒め」

鶏肉と舞茸、かぼちゃのハニーマスタード炒めです。はちみつ、醤油、粒マスタードで作った甘くてピリっと辛いソースは食材との相性も抜群!材料は、大きめに切ることでソースの絡みもよく、素材のおいしさを味わうことができますよ。

鶏肉×きのこで作る中華レシピ5選

17. 簡単おつまみ「鶏肉、きのこ、アボカドのシンプル炒め」

鶏肉、しいたけ、アボカドをシンプルに塩こしょうで炒めたひと皿です。材料は同じ大きさにそろえるのがポイント!口に入れたときに食感がよくなります。アボカドは火を通すことで、トロリとして普段とはまた違った味わいを楽しめますよ。

18. ご飯に合う「きのこと鶏団子のオイスター&トマト煮」

刻んだ大葉とネギを混ぜた肉団子をゆでて、ゆで汁にしめじやトマト、しいたけを加えて、オイスターなどで中華風に味付けをすればできがり。鶏肉団子のゆで汁を使うので、まとまった味に仕上がりますよ。ご飯にもピッタリのひと品です。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS