目次
13. スープまでおいしい「鶏もも肉と野菜のスープ煮」
鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、セロリ、しいたけ、にんにくをチキンスープで煮込んだ料理。鶏肉は、皮目をカリッと焼くことで香ばしさがプラスされます。じっくりコトコト煮ることでお野菜の甘みもスープに溶け込みますよ！
14. 風味豊かな「鶏肉ときのこのペペロンチーノ」
ペペロンチーノに鶏肉としめじをプラスしてボリュームアップしました！これならひと皿で満足できますね。鶏肉の旨みをパスタが吸ってくれるので、おいしさ倍増ですよ。玉ねぎを加えて、甘さをプラスしてもいいですね。
15. 甘辛洋風タレでいただく「鶏肉ときのこのソテー」
ソテーした鶏肉ときのこに、醤油やみりん、ケチャップなどの甘辛いタレを絡めたメニュー。仕上げに牛乳やマヨネーズなどをかければできあがり♪ご飯にもパンにも合うひと皿です。濃いめのタレが食欲をそそります！
16. これもおすすめ「鶏肉と南瓜と舞茸のハニーマスタード炒め」
鶏肉と舞茸、かぼちゃのハニーマスタード炒めです。はちみつ、醤油、粒マスタードで作った甘くてピリっと辛いソースは食材との相性も抜群！材料は、大きめに切ることでソースの絡みもよく、素材のおいしさを味わうことができますよ。
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17. 簡単おつまみ「鶏肉、きのこ、アボカドのシンプル炒め」
鶏肉、しいたけ、アボカドをシンプルに塩こしょうで炒めたひと皿です。材料は同じ大きさにそろえるのがポイント！口に入れたときに食感がよくなります。アボカドは火を通すことで、トロリとして普段とはまた違った味わいを楽しめますよ。
18. ご飯に合う「きのこと鶏団子のオイスター＆トマト煮」
刻んだ大葉とネギを混ぜた肉団子をゆでて、ゆで汁にしめじやトマト、しいたけを加えて、オイスターなどで中華風に味付けをすればできあがり。鶏肉団子のゆで汁を使うので、まとまった味に仕上がりますよ。ご飯にもピッタリのひと品です。
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