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鶏肉×きのこで作る洋風レシピ5選
7. レストランの味「鶏肉とキノコのトマトソース煮込み」
鶏肉と玉ねぎをじっくりとバターで炒め、キャベツやベーコン、マッシュルーム、シメジ、エノキなどを加え、トマト缶を加えて煮込んだひと品。たくさんの種類のきのこを使うことで味に深みが増しますよ！まるでレストランで出されるようなひと皿です。
8. 栗の甘さがポイント「栗とキノコのアンチョビフジッリ」
鶏もも肉ときのこをフジッリと合わせ、アンチョビやケイパーで味付けをした洋風のひと品。栗を加えることで、ほんのり甘みも増してアクセントに！パーティーのメニューとしてもおすすめ。白ワインと一緒にいただきたいメニューです。
9. おもてなしメニューに「鶏肉ときのこのブルーチーズソース煮」
チキンとしめじ、洋梨をブルーチーズと生クリームのソースで煮込んだ料理です。フルーティーな洋梨とブルーチーズの相性は抜群！生クリームを加えることで濃厚なソースに仕上がります。バゲットと白ワインと合わせていただきたいお料理ですね！
10. スープまでおいしい「鶏もも肉と野菜のスープ煮」
鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、セロリ、しいたけ、にんにくをチキンスープで煮込んだ料理。鶏肉は、皮目をカリッと焼くことで香ばしさがプラスされます。じっくりコトコト煮ることでお野菜の甘みもスープに溶け込みますよ！
11. これもおすすめ「鶏肉と南瓜と舞茸のハニーマスタード炒め」
鶏肉と舞茸、かぼちゃのハニーマスタード炒めです。はちみつ、醤油、粒マスタードで作った甘くてピリっと辛いソースは食材との相性も抜群！材料は、大きめに切ることでソースの絡みもよく、素材のおいしさを味わうことができますよ。
鶏肉×きのこで作る中華レシピ4選
12. ご飯に合う「きのこと鶏団子のオイスター＆トマト煮」
刻んだ大葉とネギを混ぜた肉団子をゆでて、ゆで汁にしめじやトマト、しいたけを加えて、オイスターなどで中華風に味付けをすればできあがり。鶏肉団子のゆで汁を使うので、まとまった味に仕上がりますよ。ご飯にもピッタリのひと品です。
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