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【洋メインおかず】人気のサケ料理レシピ6選
7. ホックホクのサケコロッケ
ほぐしたサケをたっぷり閉じ込めた、マヨネーズがかくし味のコロッケです。ホックホクの揚げたて熱々をどうぞ。ホワイトソースを入れなくても、なめらかでおいしいです。
生パン粉を使うと、よりキレイに揚がります。夕ご飯の主役にも、お弁当にも、小腹を満たす間食にもピッタリの万能おかずです。
8. トースターで焼くサケのタルタルチーズホイル焼き
濃厚なタルタルソースとカリっと焼いたサケがベストマッチなメニューです。焼きサケが苦手なお子さんでも少し工夫して洋風にアレンジすると、おいしく食べてくれますよ。
タルタルソースの卵は粗めに刻むとボリュームがあって◎ブロッコリーやミニトマトを添えて、バランスよくいただきましょう。
9. オレンジソースで味わうサケのムニエル
サケはもちろんスズキなど、白身の魚でも応用が利くオレンジソースで味わうムニエルです。見ためもおしゃれで晴れやかな記念日やバースデーで味わうのにピッタリ。
イタリアンパセリなど緑のものをアクセントに飾るとよりステキです。定番料理の枠にとらわれない味を楽しみましょう。
10. 秋サケのコーングリッツでサクカリフリット
画像からもサクッカリッ感が伝わってきませんか。下処理をしたサケをひと口サイズにカットし、調味料で味つけして揚げたフリットです。
コーングリッツとは、トウモロコシを挽いてつくった粉のこと。マフィンやスコーンなど、お菓子づくりにも使用されています。
11. 子どもも大人も大好きなサケのガーリックチーズホイル焼き
にんにくしょうゆで下味をつけたサケに、チーズをのせて焼いたガーリックチーズホイル焼きです。かなりボリューミーでしょう。
コーンもたっぷりで小さなお子さんから食べ盛りの学生男子まで満足すること間違いありません。ちなみにトースターがなくてもフライパンでかんたんにつくれます。
12. スライスアーモンドがアクセントのサケとルッコラのサラダ
ほぐしたサケにルッコラや玉ネギを添えたメニューです。。
ダイエット中の人は副菜といわず、メイン料理でいかがでしょう。調理時間も10分前後と時短なので、急な来客時のおもてなし料理としても最適です。
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