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13. 大根と油揚げのごま酢和え【簡単レベル☆☆】
シャキシャキの大根とカリカリな焼き油揚げ、コリコリとした塩蔵くらげの3つの食感が楽しめます。甘酢でさわやかな味わいに。白すりごまやごま油を加えて風味豊かに仕上げます。塩蔵くらげは塩抜きに1時間ほどかかるので、先に水に浸けておきましょう。
14. 大根と油揚げの炊き込みごはん【簡単レベル☆☆】
Photo by macaroni
だしの香りとやさしい味わいに体も心も癒されるひと品。大根の甘みや油揚げのコクがごはんに染みて、箸が進みます。ごはんとの馴染みをよくするため、大根と油揚げは小さめに切るのがおすすめです。
15. 干し大根と油揚げの炒め煮【簡単レベル☆☆☆】
大根を日光に当てて干すことで、濃い旨味や独特な食感を楽しめます。大根の風味をいかすため皮ごと干すのがポイントです。ベーコンや油揚げなどの旨味やコクのある食材を使うので、味付けはしょうゆやみりんでシンプルに仕上げましょう。
実は万能な大根と油揚げ。かしこく使いこなそう
さまざまな料理に使える大根と油揚げは常備しておくと重宝します。大根と油揚げのふたつがあれば作れる簡単レシピもたくさん。定番のみそ汁や煮物以外にも、炒め物やサラダなど楽しみ方は無限大です。大根と油揚げの料理を毎日の食事にぜひ取り入れてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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