Name: つゆの素がなくても大丈夫！調味料で作る鍋のだしレシピ12選
Cuisine: 日本

つゆの素がなくても大丈夫！調味料で作る鍋のだしレシピ12選

風が冷たく感じる季節には、温かい鍋が恋しくなります。そんな鍋に使うだしやつゆに、市販品を利用している人も多いはず。作るのが面倒そうに思えますが、じつは家庭にある調味料で簡単に作れるのです。この記事では、鍋つゆをしょうゆとめんつゆ、塩、みそ味に分けて、おすすめレシピを紹介します。 2023年12月5日更新

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こちらはホルモンとうどんを、野菜とともに煮込む鍋焼きうどん的なレシピ。つゆはみそのほか、鶏ガラスープの素やコチュジャン、唐辛子、みりんを加えて作ります。粉末唐辛子という韓国食材を使いますが、なければ一味でもOK。ピリ辛で甘めの味わいが、この料理のポイントです。

レシピはこちら｜Nadia

やっぱりおうち鍋はオリジナルが一番！

冷蔵庫に残っている食材を活用すれば、あっという間にできるのが鍋の良いところ。そのうえ肉や野菜もとれるので、栄養バランスのよさも申し分なしですね。寒くなればなるほど、食卓に登場する回数が増えてくる鍋料理。

そんな鍋を調理するときに、とくに市販の鍋つゆがなくても、おうちにある調味料でパパっと作れますよ。鍋のシーズンになったら、この記事で紹介したレシピを参考に、自分好みのだしやつゆを楽しんでみてください。