つゆの素がなくても大丈夫!調味料で作る鍋のだしレシピ12選

秋になって、日が暮れると気温もグッとさがり、鍋が恋しい季節になりました。スーパーに行けば、バラエティーに富んださまざまな鍋つゆが棚にずらりと並んでいます。でもちょっと待ってください!鍋つゆは家庭にあるものを組み合わせれば簡単にできるんです。

2018年10月24日 更新

めんつゆで作る鍋レシピ3選

4. 豚バラとキャベツのレモン鍋

昨シーズンあたりから、人気沸騰のレモン鍋。鍋つゆの素も各社から発売されていますが、めんつゆを使えば自宅でも簡単に作れますよ。めんつゆが煮たったら、豚バラ肉、野菜を加えて、仕上げに薄切りのレモンをたっぷりのせて煮るだけ。大根おろしとネギ、七味唐辛子の薬味でおいしさがアップします。

5. めんつゆ風カレー鍋

めんつゆにカレーのルーを加えれば、お子さんに人気のカレー鍋が楽しめます。辛くなったら牛乳を加えれば、味がマイルドになります。シメはカレーうどんでも、カレードリアにしてもおいしいですよ。最後の一滴まで余すところなく味わえます。

6.我が家の豚キムチ鍋

人気鍋のひとつ、キムチ鍋だって家にある調味料で簡単に手作りできますよ。まずはごま油を熱した鍋で豚肉とキムチをしっかり炒め、そこに水とめんつゆを加えれば、旨みたっぷりのキムチ鍋が完成します。豚こまとキムチがあればできるので、困ったときにお試しあれ。

塩で作る鍋レシピ3選

7. お家で簡単!塩ちゃんこ鍋

塩ベースのおだしには、鶏がらスープの素やニンニク、ショウガを加えてコクを出します。冷蔵庫にある残り物野菜をいろいろ加えて、塩ちゃんこ鍋を堪能できるのもおうち鍋ならでは。味が薄まってきたら、塩を追加して味を整えましょう。
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leiamama

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