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4. チリソースをからめる
Photo by sakura4
鶏肉に火が通ったら、チリソースを入れてひと煮立ちさせ、長ねぎを入れて馴染ませたら完成です。
作るときのコツ
鶏肉はぶつ切りにするよりも、そぎ切りにしたほうが味がよく馴染み、歯ざわりも良くなります。お子さまや辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調節してくださいね。
鶏チリの人気アレンジレシピ5選
1. スイートチリチキン
ジューシ―なフライドチキンにケチャップとスイートチリソースを合わせたら、エスニック料理に大変身。鶏肉をそぎ切りにしてから叩いているので、しっとりやわらかなんです。甘辛いソースがからまったチキンを、大根や水菜など、たっぷりの野菜と一緒に召し上がれ♪
2. 鶏唐揚げのチリ和え
鶏肉料理のド定番「唐揚げ」を、爽やかなチリソースで和えました。下にスクランブルエッグを敷いているので、黄色とオレンジのコントラストがお見事！ 前日に残った唐揚げのリメイクにもぴったりのひと品です。
3. 15分で作る4色丼！「鶏チリのっけ弁当」
Photo by macaroni
鶏チリ、スクランブルエッグ、ピーマンの中華炒めの3種類を詰めてモザイク弁当に。なんとこの3品はすべて電子レンジだけで作れちゃうんです。どれもおうちにある調味料でOK。鶏肉は熱が通りやすいように、小さめに切ってくださいね。忙しい朝にぴったりですよ。
4. 鶏ささみとかぼちゃのチリソース炒め
こちらは、鶏ささみにカボチャとエリンギをプラスした、ボリューム満点の鶏チリです。淡泊なささみ、甘いカボチャ、ピリ辛なチリソースがお互いを引き立て、お箸が止まらなくなります。ささみの代わりに鮭や鱈でもおいしくできますよ♪
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