前の記事へ 次の記事へ

ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター

ムーンライトとチョイスにチョコがけ贅沢シリーズ登場！
PR macaroni公式

目次

ソースが決め手！「鶏チリ」の基本レシピ

鶏チリ2皿とサラダ2皿

Photo by sakura4

【調理時間：約20分】 中華で人気の「エビチリ」ですが、今回ご紹介するのは、エビではなく鶏肉を使った、とってもスパイシーな「鶏チリ」です。お財布にもやさしく、ボリュームも満点。基本となる作り方を覚えて、さっそく今夜のおかずにいかがでしょうか。おうちにある調味料で簡単に作れるチリソースは絶品ですよ。

材料

鶏チリの主な材料（鶏肉、ねぎ、生姜、ニンニク、豆板醤、片栗粉）

Photo by sakura4

・鶏むね肉……300g ・長ねぎ……1/2本 ・片栗粉……大さじ2杯 ・生姜……1かけ ・にんにく……1かけ ・豆板醤……小さじ1/2杯

チリソース

・酒……大さじ1杯 ・ケチャップ……大さじ2杯 ・砂糖……小さじ1杯 ・しょうゆ……小さじ2杯 ・鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯 ・水……大さじ2杯 ・ごま油……大さじ2杯

作り方

1. 材料を切る

カットした鶏チリの材料

Photo by sakura4

長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切り。鶏肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしておきます。

2. チリソースを作る

材料を混ぜて作ったチリソース

Photo by sakura4

ボウルにチリソースの材料を入れて混ぜ合わせます。

3. 鶏肉を焼く

フライパンに並べ入れた鶏肉

Photo by sakura4

フライパンにごま油をひき、生姜、にんにく、豆板醤を入れ、香りが立ってきたら鶏肉を入れて中火で加熱します。
この記事を報告する
次のページ
鶏チリの人気アレンジレシピ5選
鶏肉に関する記事

旨みがぎゅっ！「鶏肉つくね」の基本レシピ＆人気アレンジ10選
食べ方いろいろ！鶏肉×きのこの最強おかずレシピ21選

音のキレイさに驚いた！料理動画にぴったりのVlogカメラとは？
PR macaroni公式
鶏肉の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ