旨味が染み渡る♪ほくほくかぼちゃのすき煮
20 分
「かぼちゃのすき煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大に切ったかぼちゃと牛肉を合わせてコトコト甘辛く煮ました。牛肉の旨味を活かした深みのある味わいにお箸も止まりません♪かぼちゃのほくほくした食感もやみつきですよ。
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2人分）- かぼちゃ 1/4個(300g)
- 牛肉(薄切り) 150g
- a. だし汁 200cc
- a. 酒 大さじ1杯
- a. 砂糖 大さじ2杯
- a. しょうゆ 大さじ1と1/2杯
- サラダ油 大さじ1/2杯
下ごしらえ
かぼちゃは種とわたを取り除き、包丁でまだらに皮をむきます。
作り方
1
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、牛肉を加えて炒めます。
2
肉の色が変わったら、かぼちゃと(a)を加えて混ぜます。
3
煮立ったらアクを取り、弱火にし、落し蓋をして15分ほど煮込んだら完成です。器に盛って、塩茹でしたさやえんどうを添えて召し上がれ。
コツ・ポイント
・かぼちゃはところどころ皮をむくと味の染み込みがよくなります。
・豆腐や長ねぎなどお好みの具材を加えてアレンジしてみてくださいね。
▼優しい甘さにほっこり。かぼちゃのアレンジレシピ集♪
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