7. アスパラとホタテのさっぱりマスタードマリネ

暑い日にぴったりのアスパラとホタテのマスタードマリネです。香りのよい粒マスタードのマリネ液がよく絡み、食べ応えのあるひと品。りんご酢を使うことでほんのり甘い風味が漂い、まろやかな味わいになりますよ。

8. お弁当にぴったり!ホタテのベーコン巻き

子どもも大好きなホタテのベーコン巻きはいかがですか。ベーコンの塩気があるので塩コショウは控えめに。ベーコンを巻いて焼くだけの簡単レシピなので、朝の忙しい時間にもパパッと仕上げられます。お弁当のおかずにもおつまみにも喜ばれますので、ぜひ作ってみて。

9. ホタテのバルサミコソテー

目先を変えてちょっぴりおしゃれに、ホタテのソテーをバルサミコソースでいただきましょう。はちみつを加えたバルサミコソースはほんのり甘く、奥深い味わい♪ お肉料理や魚料理にも使えそうなソースなので覚えておくと重宝しますよ。

10. ホタテのみそ卵とじ

ホタテを使った和のひと品をご紹介します。お出汁でホタテとねぎを軽く煮て、調味料を加えたやさしい味わい。みそを加えることで、コクも出て味が引き締まります。卵はふわっと仕上げるとホタテやネギによく絡むのでおすすめですよ。お出汁ごとスプーンですくって食べると最高♪

ホタテを使ったおつまみレシピ6選

11. ホタテとパプリカのオイスターオイル漬け

Photo by macaroni

ビールやワインのおつまみにぴったりのホタテとパプリカのオリーブオイル漬けをご紹介します。オイスターソースにホタテを漬け込み、オリーブオイルでしっかりと煮込むため、旨味がたっぷり♪ パプリカの赤とバジルの緑が色鮮やかで美しいので、パーティーにもぴったり。

12. ホタテの磯辺焼き

Photo by macaroni

ホタテを甘辛く照り焼きにして、海苔に巻いて食べるひと品。ホタテのうまみと海苔の風味で、ついついお酒がすすんでしまいます。おつまみにはもちろんですが、お弁当のおかずにもぴったり。ご飯にも合いますよ!
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