Name: 刺身だけではもったいない！生ホタテ料理の人気レシピ25選
Cuisine: 日本

刺身だけではもったいない！生ホタテ料理の人気レシピ25選

この記事では、生ホタテを使うおすすめのレシピを紹介します。生ホタテは刺身にして、わさびじょうゆで食べることが多いですよね。もちろん刺身だけでなく、加熱調理してもおいしい食材。そんな生ホタテの料理を、サラダ、副菜、おつまみ、ごはん、スープに分けて、人気の料理を選んでみました。 2023年12月31日更新

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いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！

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クラムチャウダーは、アメリカ東海岸発祥の名物スープで、日本ではあさりやはまぐりを使うのが一般的。そんな二枚貝のスープを、ホタテ貝柱で作るレシピです。じゃがいもの代わりにさつまいもを使用し、甘めの味わいに仕上げます。

レシピはこちら｜Nadia

生ホタテでおいしい料理を作ろう♪

一般的にホタテと呼ぶことが多いですが、標準和名は「帆立貝」というイタヤガイ科の二枚貝です。活けの生ホタテなら、外套膜であるヒモも刺身で食べられますが、もっともよく食べられるのが貝柱。

冷凍技術の発達により、いまは生の冷凍貝柱を解凍して、刺身にすることもできます。そんな生ホタテのいろんな調理法を紹介。この記事のレシピを参考にして、おうちでおいしい料理を作ってみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。