25. ホタテとさつまいものクラムチャウダー

アサリやホタテを使ったスープといえば、クラムチャウダー。こちらはさつまいもとホタテを使った甘くてまろやかな味わいで、子どももとても喜びますよ!生クリームを使わないレシピですが、ホタテの蒸し汁を加えてとても濃厚にできあがります。パンをひたしてめしあがれ。

ホタテのレパートリーを増やそう!

サラダやおつまみ、副菜となにかとお助け的存在のホタテ。メインにはちょっぴりむずかしいけれど、ごはんやスープにも頻繁に使えることがわかります。お刺身でしか食べなかったという方はぜひ今回の記事を参考にレパートリーを増やしてくださいね。
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