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6. やさしいくちどけ。「かぼちゃのスフレチーズケーキ」
Photo by macaroni
かぼちゃといえば外せないのがスイーツ。裏ごししたかぼちゃに、クリームチーズのコクをプラスして、メレンゲを合わせて焼けば……あら不思議！ふっくらと空気を含んだスフレチーズケーキができあがります。
ポイントはしっかりとしたメレンゲを作ること。何度かに分けて生地に混ぜて、ふんわりとした食感に仕上げます。表面の焼き色を控えめにしたいときは、アルミホイルをふんわりと被せてくださいね。
かぼちゃ料理で食卓がにぎやかに！
裏ごししてなめらかにしたり、丸ごと1個で豪華に仕上げたり……。さまざまな形や調理法で楽しめるかぼちゃ。
食感の違いやどんな食材とも相性がいいやさしい味は、秋冬のパーティーシーズンで食卓をにぎやかに盛り上げてくれるでしょう。さあ、次はどんなかぼちゃ料理を楽しみますか？
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