サクサクかきあげを作る3ステップ!作り方のコツ&人気レシピ

おうちで天ぷらを揚げるのはむずかしいと思っていませんか?お店のようなサクサクかきあげを作るには、ちょっとしたコツがあるんです。今回は、かきあげを上手に揚げるコツと、定番の野菜かきあげやボリューム満点のかきあげなど、15のレシピをご紹介します。

2018年10月5日 更新

9. 鶏ひき肉と枝豆のかきあげ

鶏ひき肉をミンチにしたボリュームのあるかきあげです。ミンチに溶き卵を入れてふわっとやわらかく仕上げているのが特徴です。 じゃがいもや枝豆など、子どもが好きなお野菜と組み合わせているので、学校や幼稚園のお弁当にもおすすめです。

10. 豚コマともやしのかきあげ

お手頃価格のもやしと豚コマで作るかきあげは、食べごたえがあって男性も満足できるおかずです。具だくさんなので、衣に卵を入れてまとめやすく仕上げています。 紅ショウガや大葉の風味も良いアクセントで、おかずにもおつまみにも喜ばれそうです。

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11. 生ワカメと桜えびのかきあげ

やわらかな生ワカメを使ったちょっと珍しいかきあげのレシピです。桜エビと組み合わせることで、磯の香りが楽しめますよ。衣に片栗粉を入れてサクッと揚げましょう。 お塩だけでシンプルにいただけば、お箸がとまらないおいしさです。

12. 納豆と芽ひじきのかきあげ

納豆と枝豆、2種類のお豆のホクホクした食感がおいしいかきあげです。納豆のタレを混ぜているので、天つゆなどをつけなくてもそのままいただけます。栄養満点で、小さなお子さんから年配の方まで人気の味です。

13. パセリとソーセージのかきあげ

かきあげというと和風のイメージですが、こちらのレシピではソーセージとパセリで洋風にアレンジしています。パセリの香りが爽やかで、ついつい手が伸びます。 小さく揚げればお弁当にもぴったり。カレーパウダーで味付けしていてお子さんにも食べやすいですよ。

14. 大根おろしとじゃこのかきあげ

天ぷらに添えることの多い大根おろしをかきあげにしたアレンジレシピです。軽く水分を切った大根おろしを揚げると、表面はサクッと中はやわらか。大根おろしとは気づかないほど味も食感も楽しめますよ。 ヘルシーなかきあげを食べたい方におすすめです。

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