25. ネギが主役の牛すじ煮込み

脇役になりがちなネギでも、主役級の活躍をするのが「牛すじ煮込み」でしょう。こっくりとした煮物と牛すじの奥深い味わいには、爽やかなネギが欠かせませんね。すっきりとした辛みがアクセントになり、やみつきになる味わいです。

ネギをとことん楽しもう!

本当にネギって万能な食材ですよね。煮込んでもよし、焼いてもよし、炒めても揚げても生でもおいしく楽しめるお野菜です。 スーパーでも1年中、見つけることができるのもネギの魅力◎時期により日本各地で旬のネギや珍しいネギの種類も出回ります。いろいろなネギの味わいを発見するのもいいですね。毎日の食卓を鮮やかに彩るネギを使い、お食事の時間を少しでも楽しんでいきましょう!
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