目次
19. 風味豊か♪ ネギ入りから揚げ
生姜やニンニクなどの香味野菜と同じようにネギを使えば、いつものから揚げもちょっとゴージャスになっちゃいますよ！ひと口サイズに切った鶏もも肉に刻んだネギを入れるだけで、香りが豊かなひと品に♪
20. ネギと銀杏とニンジンのかき揚げ
中火でサクッと揚げた野菜のかき揚げ。そばやうどんのトッピングにぴったりですね。余りがちなネギの青い部分は、細かく千切りにしてかき揚げに入れるのがおすすめです。香ばしさが絶妙なかき揚げになりますよ♪
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21. 白髪ネギのパリパリ中華サラダ
青ネギをまるごと1本使った白ネギの中華サラダは、お箸休めにぴったりのひと品。ふわっと白髪ネギを盛り付けるコツは、一度たっぷりの水に浸すことですよ◎浸したあとは、ギュッと水を切ってから盛り付けましょう！
22. ネギがアクセント！豚の韓国風ポッサム
ポッサムとは、レタスに煮豚やお野菜を巻いて、ピリ辛ダレに付けていただく韓国のお料理です。白髪ネギは彩りを鮮やかにする食材にぴったり！盛り付け次第で、パーティにぴったりのひと品になりますよ。
23. さっぱり！さわやか！すっきり冷麺
キムチやトマト、モヤシをトッピングした冷麺。トッピングの白髪ネギは欠かせない存在ですね。白髪ネギを簡単に作るコツは、フォークを使うことって知っていましたか？髪の毛をとくように、フォークでネギをといてみましょう。アッという間にシャキシャキの白髪ネギのできあがりです◎
24. 酢飯とマグロとの相性抜群！ネギトロ丼
ちょっとしたごちそうにもなる「ネギトロ丼」。酢飯とマグロの最高コンビに欠かせないのが、万能ネギの小口切りです。鮮やかな緑色がプラスされるだけで、見た目がおしゃれになりますよ。たっぷりとネギをのせて、ネギを主役にするのもおいしいですよ。
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