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19. 相性抜群。えびと菜の花の蒸し炒め
えびのきれいな赤みとコクがアクセントのひと品。えびと菜の花の茎を先にしっかりと炒めたら、葉を手早く炒めます。酒と塩だけのシンプルな味付けは、ごま油で炒めることでえびと菜の花の香りがより一層引き立ちますよ。
20. コクを楽しむ。菜の花とツナのマヨネーズ炒め
Photo by いとう まさと
ツナ缶とマヨネーズを使う人気の味付けは、苦みのある菜の花にもよく合います。ミニトマトの酸味とツナ缶のコク、しめじの香りがバランスの良い味わいに仕上がります。菜の花の苦みが苦手な子供にも喜ばれるひと品です。
21. うま味香る。菜の花とホタルイカのにんにく炒め
菜の花とホタルイカの炒めものはうま味が香るひと品。ホタルイカの硬い目と口を切り落とし、菜の花にうま味を吸わせるように炒めたら、ビールが進むこと間違いなし。にんにくと輪切り唐辛子の辛味が味の決め手です。
22. 最後の一滴まで。あさりと菜の花のキムチ炒め
今は一年中手に入りやすいあさりと菜の花の炒めもの。あさりのうま味とコクは新鮮な菜の花と良く合います。菜の花と春雨があさりから出るスープを吸って満足感あるボリュームに。菜の花の自然な味を引き立てるやさしい味わいのひと品です。
春を告げる菜の花を炒めもので存分に味わいましょう♪
ほろ苦い味わいが春の訪れを感じさせてくれる菜の花。菜の花が食卓に出ると春を感じますね。炒めものにすることで、そのおいしさを存分に味わえますよ。
ご紹介したように、菜の花はさまざまな食材に合わせる万能野菜。味付けもお好みでアレンジできますよ。あとひと品足りないときのおかずや、メインおかずにもぴったり。ぜひ、お好みのレシピで菜の花の炒めものを作ってみてくださいね♪
ご紹介したように、菜の花はさまざまな食材に合わせる万能野菜。味付けもお好みでアレンジできますよ。あとひと品足りないときのおかずや、メインおかずにもぴったり。ぜひ、お好みのレシピで菜の花の炒めものを作ってみてくださいね♪
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